第1个回答 2021-11-07
自家卤的排骨有股酸味，如果是加工过程中出现的，那可以吃，如果是放久了出现的，那就不能吃了。
第2个回答 2021-12-02
自家卤的排骨有股酸味儿就不能使用了，说明你的排骨已经腐败变质，吃了会对身体有害。
第3个回答 2021-11-07
自家卤的排骨有酸味是不能吃的，排骨有酸味说明已经变质了，排骨产生了很多细菌，出现腐烂现象了，应该把变质的排骨丢弃，防止吃了身体引起不良反应。
第4个回答 2021-11-07
如果排骨发酸了是不能吃的。如果吃了，会出现腹痛，腹泻的症状，表明已经腐败变质，不仅营养物质变少，而且增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以至于人食用后会引起食源性疾病。所以我觉得最好不要吃。
第5个回答 2021-10-19
不知道你在卤排骨的时候，放了什么调料，因为有些调料它本身就是酸的，如果你放了相关的调料的话，是可以吃的，如果没放的话，就不建议我们去品尝了。
用料
排骨 适量
干辣椒 5个（看个人喜好）
八角 2个
草果 1个
桂皮 半个
料酒 适量
花椒 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 一点点也可以不加
自制卤排骨的做法
排骨棹水，因为这边的排骨不放血所以我会加上姜和花椒还有一点点料酒一起煮到水开，之后把水倒掉，去腥
重新接一锅水，加入八角，草果，桂皮，干辣椒，生抽和盐加到你觉得有味道即可，如果你喜欢也可以可以加一点点老抽调色
大约煮四十分钟或者更长，煮开之后开小火继续煮，煮到排骨烂了进味了即可捞出。可以在煮开的时候尝尝味道，看看需要加些什么调料。卤料可以用碗封存至冰箱下次再用。
用料
排骨 适量
干辣椒 5个（看个人喜好）
八角 2个
草果 1个
桂皮 半个
料酒 适量
花椒 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 一点点也可以不加
自制卤排骨的做法
排骨棹水，因为这边的排骨不放血所以我会加上姜和花椒还有一点点料酒一起煮到水开，之后把水倒掉，去腥
重新接一锅水，加入八角，草果，桂皮，干辣椒，生抽和盐加到你觉得有味道即可，如果你喜欢也可以可以加一点点老抽调色
大约煮四十分钟或者更长，煮开之后开小火继续煮，煮到排骨烂了进味了即可捞出。可以在煮开的时候尝尝味道，看看需要加些什么调料。卤料可以用碗封存至冰箱下次再用。
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