为什么我每次煮的排骨汤都有一点酸味。

Question

排骨新鲜的，焯水（加了一点点料酒去腥，料酒也不酸）用冷水洗了一下焯好的排骨，和土豆，胡萝卜（也都新鲜的），一起放进电压力锅，放入生姜，然后煲汤，盛出来再放盐，到底是哪步不对，电压力锅，电饭煲，锅炖出来的汤每次都带一点酸味即使先放的盐也是一样。哎真是没办法了。问问大家～

Answer 1

1、把汤放在高压锅里烧开,压上阀一两分钟,离火不要打开阀,这样可以多放几天。 2、天气热了，只能放在冰箱里，要不就少买点，想吃第二天再买。 3、是给宝贝吃的吧，最好一天只做一顿的哦，用小锅只顿一点就好了，我家宝贝就是的。 4、煲汤的时候不要放盐 放别的东西 每次吃的时候盛点出来加菜另烧 别的放在冰箱里面。 5、煲好的骨头汤每次喝完后要再煲滚保存，放置的时间不宜超过二天。 一点小建议哦！

Answer 2

煮汤时,如能放点醋,可使骨头中的磷、铁等矿物质溶解出来,被充分利用,营养价值更高。此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏。

Answer 3

如果你是搬家不久，可以换一下煮汤用的水质追问

那我下次换矿泉水试试看，平时喝起来是感觉水质不怎么好，但喝的时候也没感觉酸，谢谢

Answer 4

你放醋了吧追问

我没有放醋，我为啥放醋，家里也没有醋