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蛋糕底部糊了
为啥我做的
蛋糕底下糊了
,上面不上色呢?
答:
这是因为烤箱温度没有设定好的原因
如果是家庭用的烤箱,只能设定一个温度,放蛋糕的时候就往上放一层,离底火远一些,离面火近一些。这样底下不容易糊,面上也容易上色。如果是可以上下双调温的烤箱,蛋糕放中间层出现这种问题的话,就把底火调低一点,面火调高一点。虽然很多朋友在做蛋糕时按照规定的...
电饭锅做
蛋糕
为什么
糊了
答:
如果烹饪时间没有问题,就要考虑是不是电饭锅的内胆不行,如果不是不粘涂层,或者涂层已经损坏
,这些情况都会导致制作的蛋糕的底部出现焦糊的情况二没有在锅底刷油如果锅没有问题,那最大的可能就是小伙伴们在倒入蛋糕。电饭锅底部没有把油涂均可能有二个原因1,电饭锅底部没有把油涂均,多放一点油是...
戚风
蛋糕
四周和
底部糊
怎么回事
答:
第六步:取三分之一的蛋清加入到蛋黄糊内,蛋抽画半圈的方式将蛋清和蛋黄糊混合均匀。第七步:将混合均匀的
蛋糕糊
重新倒入剩余的蛋清内,同样手法混合均匀。第八步:倒入七寸日式梯形加高活底蛋糕模内,从离桌面3公分的地方轻轻震一下去气泡。第九步:烤箱预热170度,上下火,中下层48分钟。第十步...
电饭锅做戚风
蛋糕
失败,
下面
都
糊了
,上面还没熟,怎么回事,求大神指点...
答:
5.电饭煲
底部
和内壁上一定要抹油,底部可稍微多抹一些,这时一定要预热,按下煮饭键,等煮饭键自动跳起的时候就预热好了,倒入
蛋糕
液抹平,锅内抹了油预热可以使到最后蒸好的蛋糕很容易的拿出来,而且不会粘锅,也不会
糊
,原理就和我们炒菜时锅要烧热一样。6、倒入蛋糕液,盖上电饭煲,再按煮饭键...
电饭锅蛋糕很多人在家尝试,电饭锅
蛋糕底部糊
的很厉害怎么办?
答:
用电饭锅做蛋糕容易糊锅可能是因为:①锅底层的油放少了导致没有涂抹均匀,可以适当多放点油
。②电饭锅自身的问题,因为使用时间过长,电饭锅内胆涂层脱落损伤,可以将换一个新的内胆来用。③在自制蛋糕的过程中做错或遗漏了某步骤,只要在制作过程中注意细节,一般都会成功。将打好的蛋白1/3建在家做蛋糕...
电饭锅
蛋糕底部糊
的很厉害怎么办?电饭锅要怎么保养?
答:
如果还有得拯救,把
糊
的一部分除掉,还可以服用。如果早已无法挽回了,就需要采取有效措施清理干净。下列是正确的处理办法:将生日
蛋糕
取下,并把黏锅的电饭煲清理干净。清除时,不要钢丝刷清洗,因为这样非常容易把内锅涂的漆膜清掉,下一次这样的事情还会继续发生。提议升温水盖过底锅总面积,随后泡浸...
烤
蛋糕
为什么
底下
会
糊
答:
烤
蛋糕底下
会
糊
一般是因为温度设置的过高,温度设定在150度左右。蛋糕离上加热管位置太近,最好放在最底下或者底下偏上一层。可以先烤5-8分钟,然后拿一张锡纸盖在上面,继续烤,到烤好了以后再把锡纸拿掉,因为蛋糕的表面里烤管最近。把蛋面糊倒入烤模中。撕下一张足够覆盖烤模的锡箔纸。将锡箔纸...
电饭煲做的
蛋糕底下
焦了可里面还是很嫩且不蓬松
答:
有三个方面的原因 1.蛋清打发程度不够,一定要打起来,把空气充分打进蛋白里,不能只是搅哦。打到最后一点液体状的蛋白都没有了,整个小盆扣过来都不会掉下来 2.牛奶加入过多,液体不需要太多的 3.
蛋糕糊
搅拌好后等的时间太长。应当在搅拌好时,马上加入已加热的电饭煲中 希望能够帮到你。
电饭锅
蛋糕底部糊
的很厉害怎么办
答:
一、电饭锅蒸
蛋糕
按下加热键后几分钟就自动保温,每次按下加热键要让他保温十分钟,不要强行加热。 二、锅底刷油后要预热,预热后再倒入蛋糕煳。 三、蛋清、蛋黄总打发不开,主要原因是手动打发的原因,网上买个几十元的电动打蛋器,五分钟保你打发五倍大。 好了,这就是我的经验。很真实,很实用...
第一次做
蛋糕
为什么会外面和
底部
焦了但是里面却没熟
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