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蒸肘子的家常做法大全
四川农村酒席
蒸肘子的家常做法
?
答:
大蒸锅放足量的水,放上蒸屉,足够大的盆装上洗净的肘子。加入滤网里的香料,大火蒸
。4/6 大火蒸烧开水后转小火。不时把糖色用刷子刷在肘子表皮。刷上十几次颜色才好看。等肘子蒸到软弹,洒少许盐在肘子表皮。用刷子刷匀。5/6 肘子需要蒸四小时以上才软烂,快好时,准备蘸酱,把葱花,蒜蓉...
山东
蒸肘子做法
答:
1、将所有的材料准备好,
肘子
烧毛后清理干净;2、肘子剁成小块备用;3、锅烧热后放入食用油,油温稍热后放入冰糖;4、待冰糖溶化后放入麻椒,葱、姜、蒜;5、马上放入剁好的肘子翻炒;6、使肘子均匀上色后,放入料酒、酱油一起翻炒;7、炒至变色后,出香味,放入热水;8、盖上锅盖后大火开锅后加...
清
蒸肘子的家常做法
是什么?
答:
1、
肘子
洗净,中间剁开。2、锅中加入清水,烧热。3、放入肘子氽水,去掉血水。4、重新换一锅清水,加入干辣椒,大料,花椒,山楂干,桂皮。5、大火烧开,转小火烀50分钟左右,这是烀好的肘子。6、己经烀熟的肘子出锅了。7、配上酱油就可以吃了。
蒸肘子
肉
的家常做法
答:
1.
肘子
买回来先用烙铁把皮烙一下,洗净备用 2. 大蒜,生姜,大葱切片。3. 把肘子放盐,鸡精料酒,生抽,老抽,香油,花椒油,大蒜,生姜,大葱。豆瓣一起码好料放二十分钟 4. 镉水放肘子上锅
蒸
两个小时(这个也看肘子大小,自己看着办)5. 蒸好出锅,放上芹菜末 养胃健脾 滋阴润燥 化湿行气 ...
蒸肘子的做法
,蒸肘子怎么做好吃,
蒸肘子的家常做法
答:
菜谱
做法
:1.猪前腿洗净 2.上火烧糊 3.在水盆中用刀刮去黑皮,洗净,皮呈金黄色 4.骨和肉分离 5.水中放料酒,姜,将肘子焯水,去掉血水和腥味 6.捞出,在有肉的一面打大花刀 7.锅中下油,先炒八角,再炒葱姜,炒微黄出香味后将八角,葱姜捞出 8.用锅里的油炒糖至出糖色 9.将
肘子
...
蒸
猪肘子怎么做好吃,蒸猪
肘子的家常做法
答:
蒸
猪
肘子的做法
1.肘子洗干净,用线绳扎紧。2.放入清水中焯一下。将肘子中的血水焯出。3.焯后的肘子用清水洗将上面的沫子洗掉。4.锅中放清水,加入盐、八角、花椒、葱段、红辣椒、料酒、醋,将焯好的肘子放入。5.大火烧开后改用小火慢炖2个小时。6.用筷子扎一下,如果能扎透,就说明肘子熟...
四川
蒸肘子的家常做法
窍门
答:
做法
步骤 1.
肘子
先用喷火抢烧至表皮金黄,再刮洗干净。2. 将肘子纵向剖开,让整个肘子呈扇面打开,每个小腱子的纵向也要划几刀,方便入味。3. 大蒜,生姜,大葱切片,连同肘子冷水下锅焯水,水沸后5分钟左右起锅。4. 将料酒、生抽、大蒜、生姜、大葱、八角、花椒、胡椒粉、桂皮、香叶、肉豆蔻、...
四川农村酒席
蒸肘子的家常做法
答:
首先在焖热的砂锅里把肘子去毛直至变黄后放入清水,把肘子和大棒骨放冷水锅中焯水。炒锅里放油3分热时放入白糖炒到糖泡消后放入适量清水, 然后把洗净的肘子放入上色,在高压锅里放入调料,再把肘子放入高压锅压20分钟即可。酱
肘子的
具体操作步骤如下:1、猪肉冷水下锅并倒入适量料酒,水煮5分钟。2、...
蒸肘子
肉怎么做好吃,蒸肘子肉
的家常做法
答:
葱适量、花椒面适量、姜适量、蒜适量
蒸肘子
肉 1 自己加烀好的肘子肉切大片,装入碗中,加入少许盐、酱油、花椒面,放入切好的葱、姜、蒜末。2 将肉上蒸锅,水开后起锅。3 盖上锅盖,大火蒸10分钟。4 时间到后将肉拿出。5 用筷子将所有的调料搅拌均匀即可。小贴士 水开后起锅蒸10分钟。
湖南
蒸肘子的家常做法
答:
蒸肘子
家传版【超简单】
的做法
这是我随便买的肘子~请点击输入图片描述 切片大概0.5厘米 请点击输入图片描述 继续 请点击输入图片描述 把肘子摆好~在碗里摞起来 请点击输入图片描述 葱和姜~如果是比较粗的葱一段就可以了,如果是比较细的葱,这个长度要两段。姜的量比这个要少,这么摆,只是为了...
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