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料酒可用米酒代替吗
料酒
可以有
米酒代替吗
?具体是怎样
答:
可以,没有料酒时也可以放米酒
,我们老家这边常用米酒当调料.
做菜没
料酒
而用米酿白酒
代替
可以吗
答:
可以呀
,用料酒主要是去除一些杂味异味,米酒同样有这些功效。
料酒可用米酒代替吗
?
答:
料酒不能用米酒来代替
。因为料酒中含有的主要成分是黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类等,料酒的作用是用来增加食物的香味,去腥解腻,同时由于料酒中富含的那些人体必需的营养成分,甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。而米酒的主要原料是江米,是用蒸熟的江米(糯米)发酵制作而成的...
米酒
可以
代替料酒
去腥吗?
答:
不能
,料酒是专门用来烹饪食物的调味品,用料酒烹饪更好,用米酒完全达不到料酒的效果
炒菜时用到的
米酒
,是否
可以用料酒代替
?
答:
炒菜时用到的米酒,
不可以用料酒代替
。因为料酒的主要成分是黄酒、糖、糊精、有机酸、氨基酸、酯、醛等。,料酒的功能是增加食物的风味,去除腥味,消除油腻。同时,由于料酒富含人体必需的营养成分,它甚至可以减少烹饪对蔬菜叶绿素的损害。米酒的主要原料是糯米,糯米是一种由蒸糯米发酵而成的甜米酒。
我家没有
料酒
用什么可以
代替
急!急!急!
答:
用
米酒
或者是白酒。较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类。而且,白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低,提味的作用明显不如料酒。因此,最好不要用白酒
代替料酒
,如果一定要用,也最好别用太多。
红烧猪蹄需要
料酒
没有
可以用米酒代替
嘛
答:
可以 材料 主料:猪蹄750克,盐,葱各13克,姜8克,香油,
料酒
各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。做法 1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。2、姜、葱拍破待用。3、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时,放汤调至浅红色为度。4、加入猪蹄、料酒、葱、姜...
红烧牛排骨如果没有
料酒可以用
自酿的
米酒代替吗
?
答:
红烧牛排骨,如果没有
料酒
,
可以用
自酿的
米酒代替吗
?完全可以用自酿的米酒代替,不过这个米酒如果不填的话就可以
米酒
是不是
料酒
答:
楼上的,我问句:
糯米酒
是不是
米酒
?米酒可以当作
料酒
,但米酒不是料酒。米酒是米做的。料酒是加黄酒做的。他跟黄酒不同之处在于,黄酒是单纯的饮
料酒
,可以直接喝,料酒则在30%~50%的黄酒之外,还加诸了许多调味料,是不宜直接喝的。
制作
料酒
中,没有黄酒,该用什么酒
代替
?
答:
在制作
料酒
时,发现没有黄酒了,
可以用
低度白酒
代替
,白酒具有去腥除异味的功能,它可以代替黄酒来制作,但是由于现在酒驾查的比较厉害,一定要注意不能多放,而且一定要用低度白酒,不然酒味过浓也不好,会影响食材本来的味道
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