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    • 我家没有料酒 用什么可以代替 急！急！急！

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    推荐答案   2008-07-18
    用米酒或者是白酒。较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明显不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好别用太多。
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    其他回答
    第1个回答  2008-07-18
    可以用低度白酒代替，不过用量要少本回答被提问者采纳
    第2个回答  2008-07-18
    黄酒或者烹调酒
    第3个回答  2008-07-18
    几滴白酒~
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    料酒可以用什么替代?(非酒类)答：料酒 可以用任意的 高度白酒代替 白酒比 料酒 效果过好的多 用 柠檬汁 或者 少量的陈醋 但不可多
    我家没有料酒 用什么可以代替 急!急!急!答：用米酒或者是白酒。较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明显不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好别用太多。
    家里没有料酒可以用什么代替答：4、米酒：米酒也是一种适合替代料酒的食材，米酒含有一定的酒精度，能够起到去腥提鲜的作用。
    料酒可以用什么代替去腥味这些都可以代替料酒答：1、料酒可以用黄酒代替，料酒的原材料主要就是黄酒，黄酒是代替料酒最好的。黄酒的度数是15度一下。2、啤酒的度数太低，去腥的作用不大，白酒度数带高，会把破坏原有的菜味。3、10--15度的葡萄酒也可以代替。炒菜用料酒是最好的，不仅可以去腥味，还可以增加菜香，做菜时料酒不要放的过多。
    没有料酒可以用什么代替答：1. 当您没有料酒时，可以考虑使用黄酒作为替代品。2. 尽量避免使用白酒替代料酒，因为白酒的糖分含量较低，其调味效果不如料酒。3. 若没有黄酒，啤酒或葡萄酒也可以作为替代选项。4. 花椒、桂皮、胡椒、八角等香料能与醛、酮类腥味成分发生氧化反应，有效去除异味并增加香气，常用于猪肉、羊肉等肉类的...
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