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如何炸好吃的油条配方
家
炸油条
做法和
配方
答:
锅内倒适量的油,不能太少,油热后换中火,以油条入锅能快速浮起来为宜
。油太热容易炸糊。炸透至金黄捞出即可。家庭炸油条成品图
炸油条的
做法和
配方
正宗炸油条的做法
答:
1、做
油条
的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克。
炸
制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用。2、将面粉(有泡打粉的加上泡打粉一起)和酵母放在一起,置于案...
最新
炸油条配方
答:
建议用玉米油、葵花籽油、葡萄籽油这类味道轻的油来炸
,像大豆、花生、菜籽油也可以,就是味道大些。面团擀开后,需要松弛至少10分钟。油温要足够高(180度,放入一块面团,面团能在3到5秒漂起来),这个量可以炸10根左右,油条面团如果太厚,也会炸不开。
油条配方
答:
1,
老式传统油条--配方:面1斤,矾10-16克,碱10-15克,盐5-10克,水300-370克
。2,加臭粉方式:低筋面粉1斤,小苏打14克,明矾13克,盐10克,臭粉4克。这种加了臭粉的油条,臭粉的比例一定要少,不然味道会受影响。而且醒面的时间夏天要4小时左右,冬天7小时左右。3,泡打粉大于小苏打方式:...
健康
油条怎样
做?
答:
是无数次通过过滤重复使用的油,比地沟油还脏,老板当众用一个黑乎乎的铁筛加一个沥青一样黑乎乎的铁桶正在过滤油,看了之后我恶心死了,立马离开再也不敢外面吃油条了,我决心自己动手学会做油条,经过十几次失败终于可以自己
炸
健康
好吃的油条
了,而且满足了全家人的早点需求,下面与大家一起分享家庭版的健康卫生小油条...
炸油条的配方
及制作方法
炸油条怎么
做
答:
1、食材:面粉一斤、清水250克、盐6克、鸡蛋一个、小苏打三克、泡打粉8克、色拉油5克。2、先称一斤面粉备用。3、再取一个盆称250克清水,盐6克,鸡蛋一个,小苏打三克,泡打粉8克,色拉油25克,称好,搅拌一下。4、然后把搅拌好的面糊倒进称好的面粉里,揉成光滑的面团。5、再把和好的面团...
泡打粉和小苏打的比例做
油条
?
答:
我们做油条的时候,泡打粉和小苏打的比例是5:1,下面具体来看看“
炸油条的
做法”。 炸油条的用料: 泡打粉10克 小苏打2克 面粉500g 盐3g 鸡蛋一枚 油30克 水270克 炸油条的做法: 步骤1 一斤面粉里加入10克泡打粉,2克小苏打,3克盐,搅拌均匀。再加入270克水,搅拌均匀,加入30克油,用手踹面,千万不要用手揉面...
炸油条的配方
和方法
答:
1、面团和得软一些,如果面团和得太硬,
炸
出
的油条
就会太实不
好吃
。2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度。3、发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几次,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃。4、油温要达到一定的高度,下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度,下油条...
炸油条的
做法和
配方
答:
从我记事起直到现在,
油条
一直活跃在很多人的早餐餐桌上,尽管经常会听到油条不健康的说法,但是丝毫不减国人对其的热爱,油条可以说是中国早餐界的“扛把子”。油条起初的名字叫“
油炸
桧”,在秦桧和他老婆王氏以莫须有的罪名害死岳飞后,老百姓个个义愤填膺,有一天,两个摆摊的小贩为了表达对秦桧夫妻两人 的憎恶,用面...
炸油条的
做法和
配方
答:
炸油条的
做法和
配方
如下:食材:面粉500克、酵母粉6克、泡打粉5克、小苏打2克、水280克、食用油适量。1、酵母粉放入温水中溶解,其它粉类混合。2、面粉加酵母水边搅拌成面穗状。3、双手揉成光滑面团。4、放温暖处饧发到蜂窝状。5、发好后轻拍面团按扁,擀成长薄饼状。6、平均分成细长条。7、用...
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