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炸小油条的做法和配方窍门
小油条的做法和配方
教程
答:
用两个手捏着油条的两头,下锅前用力将上下两个小剂子捏紧,然后下锅炸
。一面炸至发黄变色,翻个面继续炸;等炸至双面金黄,沥干油分,就可以出锅啦;这样炸出来的小油条,不用泡打粉等添加剂,吃起来更加的放心。而且做法简单,随便搅一搅拌一拌就能出锅,3分钟学会,做出来一点都不比外面卖的差。
我要
炸油条
最新
配方与
技术
答:
炸油条的做法 1.做油条的材料:
普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克
,食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用 2.将面粉(有泡打粉的加上泡打粉一起)和酵母放在一...
油条的配方与做法
教程
答:
1、面粉和盐混合,酵母,小苏打和温水混合均匀,搅拌入面粉中。2、面粉和成光滑面团
。3、然后加入一些色拉油。4、继续揉至油都被面团吸收,变得光滑。5、包上保鲜膜,室温发酵至2-3倍大。6、发酵好的面团取出,不要揉搓,稍微揉均匀。按扁成为宽长条。再切成等份小条。7、两份小面条叠加在一起,...
油条
怎么做,它
的配方
?
视频时间 03:57
油
炸油条的做法和配方
大全
答:
炸油条做法
一 材料 材料1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,材料2:食用碱1克,盐5克,温水15ML 做法 1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大 2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀 3、继续发酵约1小时至两倍大 4、案板上抹一层油,手上也要抹油...
香酥
油条做法配方
是怎样的
答:
炸
工艺 数小时耗时 普通难度 香酥
油条的做法
步骤 1 面粉里放入盐、糖、小苏打、油条膨松剂后混合均匀 2 随后放入牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液,再逐步倒入清水和面 3 和成较软的面团后开始揣面 4 将面团叠层揣好后,放置10分钟在反复揣一次 5 面揣好后整成长条形 6 用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏2...
手作酥
炸油条
怎么做?
答:
【无矾无铝
炸油条
】
配方
:中筋面粉500克、盐6克、无铝泡打粉10克、小苏打2克、白糖2克、鸡蛋一颗、清水270克。炸油条最好选用中筋面粉或者低筋面粉,最好不要使用高筋面粉。
做法
步骤:1、首先把500克面粉、6克盐、10克无铝泡打粉、2克小苏打、2克白糖放在一个大点的容器中,用筷子充分搅拌均匀。
怎样
炸油条
又软又蓬松步骤
答:
家中最简单
炸油条
方法:食材 高筋面粉500克/牛奶250克/盐3克/鸡蛋2只/植物油40克/干酵母6克
做法
1、取一只大碗,将所有的牛奶、鸡蛋、植物油、盐搅拌均匀,加入干酵母化开,最后倒入面粉拌匀。2、将面慢慢揉至光滑,然后边揉边摔打面团,直到柔软用保鲜膜封好,放在室内发酵即可。(面一定要揉的...
炸油条
传统
做法和配方
教你炸油条传统做法
答:
1、材料:高筋面粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、盐一勺、碱2克、植物油。2、面+酵母+水+白糖活成面团,用盖子或薄膜盖好,防止面团表面变干。3、等到面团发到2倍大时,就可以操作了,以后的步骤都要轻拿轻放,尽量少揉搓免得气泡跑掉。4、在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。...
炸油条的做法和配方
有哪些?
答:
1、面粉,鸡蛋,盐入盆。2、加上酵母粉。3、加上小苏打。4、加上玉米油。5、用清水和成柔软的面团,盖保鲜膜开始发面。6、夏天温度高,用了两个小时,就发好了。7、硅胶垫抹上点油防粘,发好的面团不用揉,取一块做成长条手掌压扁,切窄条,两个,两个叠起来,用筷子压扁,拉长。8、面条...
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