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如何炸好吃的油条配方
炸油条的
做法和
配方
有哪些?
答:
用筷子压扁,拉长。8、面条拉长后。9、锅内倒适量的油,不能太少,油热后换中火,以
油条
入锅能快速浮起来为宜。油太热容易炸糊。10、炸透至金黄捞出即可。注意事项:1、面团要和得稍微的软一点。发的好,炸出来才能松软
好吃
。2、油热后,改中火就可以了。3、
炸的
时候,两人操作会更快速。
炸油条的配方
及制作方法
炸油条怎么
做
答:
4、然后把搅拌好的面糊倒进称好的面粉里,揉成光滑的面团。5、再把和好的面团整理成长形,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。6、冷藏好的面团直接移到案板上,擀开,用刀切成宽窄一样的长条。7、再把两条摞起来,用筷子沾水再中间压一下。8、最后起锅倒油,油温六成热,放入
油条
,
炸
至两面金黄捞出...
学做
炸油条配方
答:
第三步:案板上撒上一些干面粉,取出面团不要揉,直接把面团抻长,擀成长面片,用刀切成约4厘米宽的长条,两条两条的摞在一起,用筷子在中间位置压一下,做成
油条
生胚。第四步:起锅烧热,油温烧至六七成热,把油条生胚抻长,下入锅内,
炸
至一面定型膨胀起来翻面,逐渐上色之后就要反复翻面,...
油条配方
答:
1,老式传统油条--
配方
:面1斤,矾10-16克,碱10-15克,盐5-10克,水300-370克。2,加臭粉方式:低筋面粉1斤,小苏打14克,明矾13克,盐10克,臭粉4克。这种加了臭粉
的油条
,臭粉的比例一定要少,不然味道会受影响。而且醒面的时间夏天要4小时左右,冬天7小时左右。3,泡打粉大于小苏打方式:...
油条的配方
、
答:
1,老式传统油条--
配方
:面1斤,矾10-16克,碱10-15克,盐5-10克,水300-370克。2,加臭粉方式:低筋面粉1斤,小苏打14克,明矾13克,盐10克,臭粉4克。这种加了臭粉
的油条
,臭粉的比例一定要少,不然味道会受影响。而且醒面的时间夏天要4小时左右,冬天7小时左右。3,泡打粉大于小苏打方式:...
炸油条的配方
及制作方法
答:
4、然后把搅拌好的面糊倒进称好的面粉里,揉成光滑的面团。5、再把和好的面团整理成长形,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。6、冷藏好的面团直接移到案板上,擀开,用刀切成宽窄一样的长条。7、再把两条摞起来,用筷子沾水再中间压一下。8、最后起锅倒油,油温六成热,放入
油条
,
炸
至两面金黄捞出...
炸油条的配方
和做法
答:
主料 高粉200克 酵母4克 细砂糖15克 牛奶175克 辅料 碱少许 水少许 盐少许 家庭自制健康
油条
的做法步骤 1.在牛奶中加入干酵母,拌匀。2.将面粉与糖混合均匀。3.在面粉中缓缓加入牛奶,边加边搅拌,拌匀后用手揉成面团。4.将面团盖上湿布,醒发至两倍大。5.将碱\水\盐拌匀。6.用手沾着碱水,...
家中
炸油条的
做法和
配方
答:
取面团1/5放在案板上,拖拉成长条,用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条,再用刀剁成1.5厘米宽的长条。5、将两条摞在一起,用竹筷顺长从中间压实、压紧,双手轻捏两头,旋转后拉成长30厘米左右的长条。6、放入八成热
的油
锅中,边
炸
边翻动,使坯条鼓起来,丰满膨胀酥脆,呈金黄色即成。
炸油条的
做法和
配方
正宗
答:
12、筷子上沾点油,从中间压下去,做成
油条
胚。13、等到油七成热时,将油条胚拉长之后慢慢放到锅里进行
炸
制。等它浮上来之后过五六秒用筷子从一边轻轻的将油条拨了翻面过来继续炸制,等油条基本定型了就要勤翻动,防止它一面炸糊了一面还没熟。等到油条通体变成金黄色且膨胀很大就可以捞出来沥油享用...
炸油条配方
答:
炸油条配方
如下:主料:小麦面粉500克、鸡蛋3个、酵母粉5克、玉米油40克。辅料:盐5克、小苏打3克、和面清水170克、炸油条用玉米油适量。1、面粉,鸡蛋,盐入盆。2、加上酵母粉。3、加上小苏打。4、加上玉米油。5、用清水和成柔软的面团,盖保鲜膜开始发面。6、夏天温度高,用了两个小时,就发...
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