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什么会使蛋白质失去活性
哪些
物质
能使蛋白质失去
生理
活性
答:
热水,高浓度盐水,强酸,强碱,强紫外线
蛋白质
受热或遇到( )()()()等化学物质时,结构就会被破坏,
失去
生理
活性
...
答:
尿素、乙醇、丙酮等
,它们可以提供自己的羟基或羰基上的氢或氧去形成氢键,从而破坏了蛋白质中原有的氢键,使蛋白质变性。但氢键不是化学键,因此在变化过程中没有化学键的断裂和生成,所以是一个物理变化。
加热、紫外线照射、剧烈振荡
等物理方法使蛋白质变性,主要是破坏蛋白质分子中的氢键,在变化过程中...
还有多种物质可
使蛋白质失去活性
,例如重金属盐还有
什么
等?
答:
1、高浓度中性盐
(盐析) 2、
重金属盐
沉淀蛋白质 3、生物碱试剂和某些酸类沉淀蛋白质 4、有机溶剂沉淀蛋白质 5、加热凝固
蛋白质
会在
什么
情况下
失去活性
?
答:
等\x0d状况下,有可能会破坏蛋白质的结构,失去原本的构形,使得
蛋白质失去活性
而无法\x0d作用,此即为变性(denature).当这些干扰蛋白质的物质去除之後,有些蛋白质可回\x0d复成原来的构形,此即称为复性(renaturation);但有些则无法回到原来的结构,造成\x0d永久性的破坏.\x0d专一性:有些蛋白质...
生活中用
哪些
方法可以
使蛋白质失去活性
为什么?
答:
蛋白质的单位是氨基酸,在高温,过酸,过碱,重金属盐,以及被紫外线照射
,蛋白质会凝结起来,而且不再溶解,同时永久性失去活性,即蛋白质的变性。不能再恢复成原来的蛋白质。
生物酶作为一种
蛋白质
,在
什么
的条件下
会失去
生物
活性
,从而不具有催化作 ...
答:
生物酶作为一种蛋白质在什么条件下会失去生物活性从而不再具有催化作用?温度过高、PH过高或过低、足量的
重金属盐
、紫外线的照射等使蛋白质变性失活不再具有催化作用等生物活性。低温下蛋白质结构只是改变活性下降而不是破坏而变性失活。1
蛋白质
变性会不会影响它的作用?学霸解释下谢谢!
答:
蛋白质变性,
会使蛋白质失去活性
。也就相当于蛋白质死掉了,也就没有了蛋白质所有功能。一般强烈的理化因素都会使它变性。
蛋白质
遇乙醇等试剂为
什么
凝结
答:
这就是蛋白质的变性。蛋白质在加热,遇有些有机溶剂,遇强酸或强碱,在紫外线下,
遇重金属盐等条件
,使蛋白质失去生理活性,或使蛋白质凝结而失去生理活性,这就是蛋白质的变性。乙醇是有机溶剂,能使蛋白质失去生理活性即蛋白质变性而凝结。
鸡蛋煮熟后,
蛋白质失去活性
,原因是高温破坏了蛋白质的( ) A.肽键 B...
答:
是空间结构,要破坏肽键要用肽酶,破坏酞链需破坏肽键之外,还需破坏酞链之间的二硫键,高温破坏氢键使肽链之间吸引力减弱,从而松散
蛋白质
会在
什么
情况下
失去活性
?
答:
。。蛋白质是由氨基酸组成的高分子化合物。具有生理zhidao活性,是控制遗传性状和组成生命单位的基本物质。但在某种条件下,如:温度,PH过高或过低,与
重金属盐
接触以及被紫外专线照射等。会永久失去其生理活性,即蛋属白质的变性。蛋白质的变性是不可逆的。不能再恢复成原来的蛋白质。
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