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哪些物质能使蛋白质失去生理活性
如题所述
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推荐答案 2011-01-06
热水,高浓度盐水,强酸,强碱,强紫外线
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第1个回答 2011-01-06
强酸'强碱和重金属盐酒精'双氧水等
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...等化学
物质
时,结构就会被破坏,
失去生理活性
答:
强酸、强碱、重金属盐、乙醇
希望你对这个答案满意。
哪些使蛋白质
变性
答:
蛋白质在这些化学物质的作用下会失去生理活性。某些特定的化学物质,
如尿素可以与蛋白质中的某些氨基酸结合
,导致蛋白质的结构发生变化。有机溶剂则可能通过溶解蛋白质表面的水化层来破坏其结构稳定性。3.
强烈的物理因素(如紫外线照射)
。
紫外线或其他形式的辐射
会作用于蛋白质的DNA结构,可能导致其失去...
...等化学
物质
时,结构就会被破坏,
失去生理活性
答:
尿素、乙醇、丙酮等
,它们可以提供自己的羟基或羰基上的氢或氧去形成氢键,从而破坏了蛋白质中原有的氢键,使蛋白质变性。但氢键不是化学键,因此在变化过程中没有化学键的断裂和生成,所以是一个物理变化。
加热、紫外线照射、剧烈振荡
等物理方法使蛋白质变性,主要是破坏蛋白质分子中的氢键,在变化过程中...
下列
物质
中,
能使蛋白质生理活性
消失,出现中毒症状的是( )A.水B.NaC...
答:
蛋白质在受热、遇到重金属盐、甲醛、浓硝酸等物质时容易失去生理活性
,硫酸铜属于重金属盐.故选C.
...等化学
物质
时,结构就会被破坏,
失去生理活性
。 2变质食品中含 ...
答:
1蛋白质受热或遇到(强酸)、(强碱)、(
重金属盐
)等化学物质时,结构就会被破坏,失去生理活性。2变质食品中含有有毒的(霉菌),其中(黄曲霉素)的毒性较大。3一氧化碳可与人体血液中的(血红蛋白)结合,使红细胞输氧能力降低。尼古丁和焦油使吸烟者对香烟产生依赖性并诱发疾病 ...
些
物质
或变化会
使蛋白质
丧失
生理活性
发生变性反应???
答:
蛋白质变性的化学方法有
加强酸、强碱、重金属盐
、尿素、丙酮等;能使蛋白质变性的物理方法有加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等
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食物蛋白质的主要生理功能是
蛋白质三大生理功能
蛋白质的生理功能包括
蛋白质的功能有哪些
蛋白质的三大基础生理功能
蛋白质的生理意义是什么
蛋白质生理作用
简述蛋白质的生理作用
蛋白质生理价值的高低取决于
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