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生活中用哪些方法可以使蛋白质失去活性为什么？
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推荐答案 2020-03-13
蛋白质的单位是
氨基酸
,在高温，过酸,过碱,重金属盐,以及被紫外线照射,蛋白质会凝结起来,而且不再溶解,同时永久性失去活性,即蛋白质的变性。不能再恢复成原来的蛋白质。
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相似回答
哪些使蛋白质
变性
答：
1. 温度变化（如高温会使蛋白质变性）
。这是因为蛋白质在高温下，其内部化学键可能受到破坏，导致结构改变和功能的丧失。在高温下，蛋白质的空间结构会被破坏，使其丧失生物活性。2. 化学试剂（如强酸、强碱、重金属盐等）。这些化学试剂能够改变蛋白质的化学结构，使其发生变性。强酸、强碱会水解蛋白质...
还有多种物质
可使蛋白质失去活性
,例如重金属盐还有
什么
等?
答：
1、高浓度中性盐（盐析） 2、重金属盐沉淀蛋白质 3、生物碱试剂和某些酸类沉淀蛋白质 4、
有机溶剂
沉淀蛋白质 5、加热凝固
蛋白质
会在
什么
情况下
失去活性?
答：
我用我自己的话来说说。。。
蛋白质
是由氨基酸组成的高分子化合物。具有生理
活性
，是控制遗传性状和组成生命单位的基本物质。但在某种条件下，如：温度，PH过高或过低，与重金属盐接触以及被紫外线照射等。会永久
失去
其生理活性，即蛋白质的变性。蛋白质的变性是不可逆的。不能再恢复成原来的蛋白质。
蛋白质
会在
什么
情况下
失去活性?
答：
蛋白质的性质变性(denature)与复性(renaturation)：当高温、强酸(pH值太低)、强碱(pH值太高)或在有毒化学物质、重金属离子…等状况下，有可能会破坏蛋白质的结构，失去原本的构形，
使得蛋白质失去活性
而无法作用，此即为变性(denature)。当这些干扰蛋白质的物质去除之後，有些蛋白质可回复成原来的构形...
使蛋白质
变性的因素有
哪些
答：
使蛋白质
变性的因素有多种，包括物理因素、化学因素以及生物因素。一、物理因素 1. 温度：高温是导致蛋白质变性的常见物理因素。当蛋白质暴露于高温时，其内部的氢键会断裂，导致蛋白质的空间结构改变，从而
失去
生物
活性
。2. 紫外线：紫外线辐射能够破坏蛋白质中的化学键，使其结构发生改变，进而变性。二...
鸡蛋煮熟后,
蛋白质失去活性
,原因是高温破坏了蛋白质的( ) A.肽键 B...
答：
是空间结构，要破坏肽键要用肽酶，破坏酞链需破坏肽键之外,还需破坏酞链之间的二硫键，高温破坏氢键使肽链之间吸引力减弱，从而松散
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不会使蛋白质失去生理活性的是什么
什么会使蛋白质失去活性
蛋白质为什么会失去活性
浓硫酸会使蛋白质失去生理活性吗
什么环境能使蛋白质变性失活
高温使蛋白质失去活性原因
高温低温都能使蛋白质失去活性
高温可以使蛋白质变质吗
什么会使蛋白质变性
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