100℃ 开水能不能杀死微生物?为什么

如题所述

哪怕温度高或低了很多,微生物们也是可以耐受一段时间的。如果100度的开水煮沸持续一段时间,多数微生物都会死;如果只是冲一下,大部分都不会死。一般来讲,100℃的沸水持续20-30分钟,足够杀死绝大多数病毒和没有芽孢的常温/低温细菌。
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第1个回答  2017-06-02
有些微生物是高温下也不能完全将它杀死的
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