第1个回答 2021-04-11
蛋白质主要有三个作用
1、构成身体组织。身体的生长发育就是蛋白质不断累积的过程，人体内各种组织细胞中的蛋白质也不断在更新，只有足够的蛋白质才能维持组织的正常更新，身体受伤后也需要蛋白质作为修复材料。如果受伤后没足够的蛋白质补充，恢复速度也会变慢。正常人一般每天每公斤体重应该摄入0.8g-1g的蛋白质，过少的蛋白质摄入，会导致肌肉含量下降，基础代谢下降，身体力量降低。
2、调节生理功能。蛋白质除了是能构成人体重要的组织，还是构成多种重要具有生理活性物质的重要成分，比如脂蛋白、糖蛋白等等……没有蛋白质作为转运载体，我们就无法将胆固醇葡萄糖等各种物质输送全身供应。
3、供给能量。蛋白质是三大产能营养素，在体内被蛋白酶分解为氨基酸，被氧化分解，释放能量，是人体的三大能量来源之一。比如你吃鸡肉牛肉这些富含蛋白质的食物就能生存，就是因为蛋白质能提供能量。
1、构成身体组织。身体的生长发育就是蛋白质不断累积的过程，人体内各种组织细胞中的蛋白质也不断在更新，只有足够的蛋白质才能维持组织的正常更新，身体受伤后也需要蛋白质作为修复材料。如果受伤后没足够的蛋白质补充，恢复速度也会变慢。正常人一般每天每公斤体重应该摄入0.8g-1g的蛋白质，过少的蛋白质摄入，会导致肌肉含量下降，基础代谢下降，身体力量降低。
2、调节生理功能。蛋白质除了是能构成人体重要的组织，还是构成多种重要具有生理活性物质的重要成分，比如脂蛋白、糖蛋白等等……没有蛋白质作为转运载体，我们就无法将胆固醇葡萄糖等各种物质输送全身供应。
3、供给能量。蛋白质是三大产能营养素，在体内被蛋白酶分解为氨基酸，被氧化分解，释放能量，是人体的三大能量来源之一。比如你吃鸡肉牛肉这些富含蛋白质的食物就能生存，就是因为蛋白质能提供能量。
第2个回答 2021-04-11
比如大脑发育的特点是一次性完成细胞增殖，人的大脑细胞的增长有二个高峰期。第一个是胎儿三个月的时候；第二个是出生后到一岁，特别是0---6个月的婴儿是大脑细胞猛烈增长的时期。到一岁大脑细胞增殖基本完成，其数量已达成人的9/10。所以0到1岁儿童对蛋白质的摄入要求很有特色，对儿童的智力发展尤关重要。
2、修补人体组织：人的身体由百兆亿个细胞组成，细胞可以说是生命的最小单位，它们处于永不停息的衰老、死亡、新生的新陈代谢过程中。例如年轻人的表皮28天更新一次，而胃黏膜两三天就要全部更新。所以一个人如果蛋白质的摄入、吸收、利用都很好，那么皮肤就是光泽而又有弹性的。反之，人则经常处于亚健康状态。组织受损后，包括外伤，不能得到及时和高质量的修补，便会加速肌体衰退。
3、维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送。载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关重要的。可以在体内运载各种物质。比如血红蛋白—输送氧（红血球更新速率250万/秒）、脂蛋白—输送脂肪、细胞膜上的受体还有转运蛋白等。
4、白蛋白：维持机体内的渗透压的平衡及体液平衡。
5、维持体液的酸碱平衡。
6、免疫细胞和免疫蛋白：有白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体（免疫球蛋白）、补体、干扰素等。七天更新一次。当蛋白质充足时，这个部队就很强，在需要时，数小时内可以增加100倍。
7、构成人体必需的催化和调节功能的各种酶。我们身体有数千种酶，每一种只能参与一种生化反应。人体细胞里每分钟要进行一百多次生化反应。酶有促进食物的消化、吸收、利用的作用。相应的酶充足，反应就会顺利、快捷的进行，我们就会精力充沛，不易生病。否则，反应就变慢或者被阻断。
8、激素的主要原料。具有调节体内各器官的生理活性。胰岛素是由51个氨基酸分子合成。生长素是由191个氨基酸分子合成。
9、构成神经递质乙酰胆碱、五羟色氨等。维持神经系统的正常功能：味觉、视觉和记忆。
10、胶原蛋白：占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑（在大脑脑细胞中，很大一部分是胶原细胞，并且形成血脑屏障保护大脑）
11、提供生命活动的能量。
蛋白质和健康
蛋白质是荷兰科学家格里特在1838年发现的。他观察到有生命的东西离开了蛋白质就不能生存。蛋白质是生物体内一种极重要的高分子有机物，占人体干重的54%。蛋白质主要由氨基酸组成，因氨基酸的组合排列不同而组成各种类型的蛋白质。人体中估计有10万种以上的蛋白质。生命是物质运动的高级形式，这种运动方式是通过蛋白质来实现的，所以蛋白质有极其重要的生物学意义。人体的生长、发育、运动、遗传、繁殖等一切生命活动都离不开蛋白质。生命运动需要蛋白质，也离不开蛋白质。
球状蛋白质(三级结构)
人体内的一些生理活性物质如胺类、神经递质、多肽类激素、抗体、酶、核蛋白以及细胞膜上、血液中起“载体”作用的蛋白都离不开蛋白质，它对调节生理功能，维持新陈代谢起着极其重要的作用。人体运动系统中肌肉的成分以及肌肉在收缩、作功、完成动作过程中的代谢无不与蛋白质有关，离开了蛋白质，体育锻炼就无从谈起。
在生物学中，蛋白质被解释为是由氨基酸借肽键联接起来形成的多肽，然后由多肽连接起来形成的物质。通俗易懂些说，它就是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中，起着重要作用，可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。每天的饮食中蛋白质主要存在于瘦肉、蛋类、豆类及鱼类中。
蛋白质缺乏：成年人：肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血，严重者将产生水肿。未成年人：生长发育停滞、贫血、智力发育差，视觉差。蛋白质过量：蛋白质在体内不能贮存，多了肌体无法吸收，过量摄入蛋白质，将会因代谢障碍产生蛋白质中毒甚至于死亡。
2、修补人体组织：人的身体由百兆亿个细胞组成，细胞可以说是生命的最小单位，它们处于永不停息的衰老、死亡、新生的新陈代谢过程中。例如年轻人的表皮28天更新一次，而胃黏膜两三天就要全部更新。所以一个人如果蛋白质的摄入、吸收、利用都很好，那么皮肤就是光泽而又有弹性的。反之，人则经常处于亚健康状态。组织受损后，包括外伤，不能得到及时和高质量的修补，便会加速肌体衰退。
3、维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送。载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关重要的。可以在体内运载各种物质。比如血红蛋白—输送氧（红血球更新速率250万/秒）、脂蛋白—输送脂肪、细胞膜上的受体还有转运蛋白等。
4、白蛋白：维持机体内的渗透压的平衡及体液平衡。
5、维持体液的酸碱平衡。
6、免疫细胞和免疫蛋白：有白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体（免疫球蛋白）、补体、干扰素等。七天更新一次。当蛋白质充足时，这个部队就很强，在需要时，数小时内可以增加100倍。
7、构成人体必需的催化和调节功能的各种酶。我们身体有数千种酶，每一种只能参与一种生化反应。人体细胞里每分钟要进行一百多次生化反应。酶有促进食物的消化、吸收、利用的作用。相应的酶充足，反应就会顺利、快捷的进行，我们就会精力充沛，不易生病。否则，反应就变慢或者被阻断。
8、激素的主要原料。具有调节体内各器官的生理活性。胰岛素是由51个氨基酸分子合成。生长素是由191个氨基酸分子合成。
9、构成神经递质乙酰胆碱、五羟色氨等。维持神经系统的正常功能：味觉、视觉和记忆。
10、胶原蛋白：占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑（在大脑脑细胞中，很大一部分是胶原细胞，并且形成血脑屏障保护大脑）
11、提供生命活动的能量。
蛋白质和健康
蛋白质是荷兰科学家格里特在1838年发现的。他观察到有生命的东西离开了蛋白质就不能生存。蛋白质是生物体内一种极重要的高分子有机物，占人体干重的54%。蛋白质主要由氨基酸组成，因氨基酸的组合排列不同而组成各种类型的蛋白质。人体中估计有10万种以上的蛋白质。生命是物质运动的高级形式，这种运动方式是通过蛋白质来实现的，所以蛋白质有极其重要的生物学意义。人体的生长、发育、运动、遗传、繁殖等一切生命活动都离不开蛋白质。生命运动需要蛋白质，也离不开蛋白质。
球状蛋白质(三级结构)
人体内的一些生理活性物质如胺类、神经递质、多肽类激素、抗体、酶、核蛋白以及细胞膜上、血液中起“载体”作用的蛋白都离不开蛋白质，它对调节生理功能，维持新陈代谢起着极其重要的作用。人体运动系统中肌肉的成分以及肌肉在收缩、作功、完成动作过程中的代谢无不与蛋白质有关，离开了蛋白质，体育锻炼就无从谈起。
在生物学中，蛋白质被解释为是由氨基酸借肽键联接起来形成的多肽，然后由多肽连接起来形成的物质。通俗易懂些说，它就是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中，起着重要作用，可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。每天的饮食中蛋白质主要存在于瘦肉、蛋类、豆类及鱼类中。
蛋白质缺乏：成年人：肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血，严重者将产生水肿。未成年人：生长发育停滞、贫血、智力发育差，视觉差。蛋白质过量：蛋白质在体内不能贮存，多了肌体无法吸收，过量摄入蛋白质，将会因代谢障碍产生蛋白质中毒甚至于死亡。
第3个回答 2021-04-11
01
蛋白质是构建人体的基石，如果蛋白质不足，会直接影响人体五大脏器和其它脏器在人体青少年期间的生长和以后功能的发挥。而人到中年乃至晚年后，五脏的疾病，很多都和蛋白质不足有关系，导致身体脏器抵抗力下降，像肝病、胃病、肺病乃至癌症等。
02
增强免疫力。蛋白质是构成免疫抗体的关键营养素，而免疫抗体是人体重要的免疫物质。蛋白质缺乏，会直接导致人体免疫功能的下降。有研究表明，一周内由低蛋白饮食改为高蛋白饮食，免疫抗体数目会成倍增长。
03
合成激素，像女性的雌激素，男性的雄性激素，及肾上腺素等。女性的雌激素是调节女性内分泌的重要激素，如女性的孕、产、经等，都和雌激素有密切关系。而男性如蛋白质不足，会导致体内促发人体细胞活力的肾上腺素等激素合成减少，从而让人体力、精力下降。
04
增强肝脏的解毒功能。而肝脏解毒的几百种酶，蛋白质是其关键物质，蛋白质不足，直接导致酶的数量及活性降低，这对肝脏伤害也极大
05
修复功能。我们人体每天都有细胞脱落，或因磨损，如肠胃粘膜、皮肤等，也可因衰老，还可因代谢死亡等，这就是新陈代谢。但旧的死亡就需要新的细胞生成，这就是人体的自我修复功能。而新细胞的生成需要蛋白质来完成，如果蛋白质不足，新的细胞就会因原料不足而无法合成，人体就会加速衰老和得病。像胃粘膜，如果没有充足的蛋白质补充，受损的胃粘膜就会加速脱落，导致各种胃炎及溃疡的发生，及至胃癌。蛋白质不足是萎缩性胃炎的一个重要营养因素。
蛋白质是构建人体的基石，如果蛋白质不足，会直接影响人体五大脏器和其它脏器在人体青少年期间的生长和以后功能的发挥。而人到中年乃至晚年后，五脏的疾病，很多都和蛋白质不足有关系，导致身体脏器抵抗力下降，像肝病、胃病、肺病乃至癌症等。
02
增强免疫力。蛋白质是构成免疫抗体的关键营养素，而免疫抗体是人体重要的免疫物质。蛋白质缺乏，会直接导致人体免疫功能的下降。有研究表明，一周内由低蛋白饮食改为高蛋白饮食，免疫抗体数目会成倍增长。
03
合成激素，像女性的雌激素，男性的雄性激素，及肾上腺素等。女性的雌激素是调节女性内分泌的重要激素，如女性的孕、产、经等，都和雌激素有密切关系。而男性如蛋白质不足，会导致体内促发人体细胞活力的肾上腺素等激素合成减少，从而让人体力、精力下降。
04
增强肝脏的解毒功能。而肝脏解毒的几百种酶，蛋白质是其关键物质，蛋白质不足，直接导致酶的数量及活性降低，这对肝脏伤害也极大
05
修复功能。我们人体每天都有细胞脱落，或因磨损，如肠胃粘膜、皮肤等，也可因衰老，还可因代谢死亡等，这就是新陈代谢。但旧的死亡就需要新的细胞生成，这就是人体的自我修复功能。而新细胞的生成需要蛋白质来完成，如果蛋白质不足，新的细胞就会因原料不足而无法合成，人体就会加速衰老和得病。像胃粘膜，如果没有充足的蛋白质补充，受损的胃粘膜就会加速脱落，导致各种胃炎及溃疡的发生，及至胃癌。蛋白质不足是萎缩性胃炎的一个重要营养因素。
第4个回答 2021-04-11
当然重要，蛋白质对人体的重要性主要有三个方面：
1、构成身体组织。身体的生长发育就是蛋白质不断累积的过程，人体内各种组织细胞中的蛋白质也不断在更新，只有足够的蛋白质才能维持组织的正常更新，身体受伤后也需要蛋白质作为修复材料。如果受伤后没足够的蛋白质补充，恢复速度也会变慢。正常人一般每天每公斤体重应该摄入0.8g-1g的蛋白质，过少的蛋白质摄入，会导致肌肉含量下降，基础代谢下降，身体力量降低。
2、调节生理功能。蛋白质除了是能构成人体重要的组织，还是构成多种重要具有生理活性物质的重要成分，比如脂蛋白、糖蛋白等等……没有蛋白质作为转运载体，我们就无法将胆固醇葡萄糖等各种物质输送全身供应。
3、供给能量。蛋白质是三大产能营养素，在体内被蛋白酶分解为氨基酸，被氧化分解，释放能量，是人体的三大能量来源之一。比如你吃鸡肉牛肉这些富含蛋白质的食物就能生存，就是因为蛋白质能提供能量。
1、构成身体组织。身体的生长发育就是蛋白质不断累积的过程，人体内各种组织细胞中的蛋白质也不断在更新，只有足够的蛋白质才能维持组织的正常更新，身体受伤后也需要蛋白质作为修复材料。如果受伤后没足够的蛋白质补充，恢复速度也会变慢。正常人一般每天每公斤体重应该摄入0.8g-1g的蛋白质，过少的蛋白质摄入，会导致肌肉含量下降，基础代谢下降，身体力量降低。
2、调节生理功能。蛋白质除了是能构成人体重要的组织，还是构成多种重要具有生理活性物质的重要成分，比如脂蛋白、糖蛋白等等……没有蛋白质作为转运载体，我们就无法将胆固醇葡萄糖等各种物质输送全身供应。
3、供给能量。蛋白质是三大产能营养素，在体内被蛋白酶分解为氨基酸，被氧化分解，释放能量，是人体的三大能量来源之一。比如你吃鸡肉牛肉这些富含蛋白质的食物就能生存，就是因为蛋白质能提供能量。
第5个回答 2021-04-11
普通人蛋白质的摄入量最好是0.8到1.0克每公斤体重。蛋白质的来源分为动物性蛋白和植物性蛋白，尤其动物动物性蛋白质里面的氨基酸跟人体比较接近，所以利用率也会很高，但是蛋白质主要还是以植物性蛋白质为主。
蛋白质是一种有机高分子含氮化合物，这也是人们为为维持生命以及运动的最基本原则，所以如果人体一旦缺乏蛋白质就会发生亚健康的状态。而且蛋白质对于体育锻炼的效果也有很大的提高，所以最好是适当的运动、合理的饮食来补充身体里面所需要的蛋白质。
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