1、看保质期
想要辨别酸奶有没有变质就可以看一下它的包装,看看它的保质期是什么时候,还可以看一下它的外形,如果已经变质了,就有很多的气体产生,包装发鼓的酸奶就不要再喝,还需要检查一下看看有没有破损的情况。
2、看性状
一般没有变质的酸奶凝块是非常均匀的,且色泽也非常均匀,没有汽泡,而酸奶如果已经变质了就会呈现流质的状态,还有可能会出现发绿发黄的情况。
3、闻气味
想要辨别酸奶有没有变质还可以闻一下它的味道,新鲜的酸奶有奶香味,而变质的酸奶会有一种酒精发酵的霉味,是很好分辨的,还可以尝一下味道, 酸奶如果已经变质了,味道方面就会有很大的改变,会变酸,如果经常喝酸奶就很容易分辨出来。
扩展资料
喝酸奶注意事项:
1、别空腹喝酸奶。如果在空腹时喝酸奶,乳酸菌在过酸的胃液环境就会很容易被胃酸杀死或者被抑
制活性,其营养价值和保健作用就会大大降低。
2、酸奶不要加热喝。如果温度过高,酸奶中的有益菌产生的酶就会由于高温失去活性。若- -次购买
很多酸奶,应放在冰箱的冷藏室中保存,酸奶的保质期一般只有7-14天。
3、晚上睡前喝酸奶要刷牙。如果晚上睡前喝酸奶,至少在睡觉之前一个小时喝,要记得及时刷牙,不然酸奶中的一些酸性物质会腐蚀牙齿。
4、酸奶不可以随便和某些食物搭配,特别是药物,酸奶毕竟经过发酵的产品,酸奶中的一些成分会和药物中的一些活性成分发生化学反应可能会让人体中毒,此外,建议喝酸奶要和淀粉类食物搭配。