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如何做蒸肘子
蒸猪
肘子
的家常做法
如何做蒸
猪肘子
答:
蒜蓉,孜然粉,五香粉,辣椒粉放入一大碗,炒锅烧热油,浇到碗里。再加入生抽白糖醋拌匀。有芥末的话挤些芥末味道也很不错。7、
肘子蒸
好要趁热吃,吃前把装肘子的大盆里的肉汤和香料小心倒出,肘子换到大盘子。肉汤和剩余的糖色混合炒锅里熬浓汁,_掉香料,把浓汤淋到肘子上,洒上葱花。
清蒸肘子怎么做
答:
清蒸肘子怎么做
材料 主料:猪肘子1个 配料:大料,花椒,生抽,料酒,生姜,大蒜,盐 做法 1、买肘子的时候要求劈上两三刀。做前用水泡上半小时去除血水。2、肘子放入电饭锅内,倒入冷水,没过肘子。3、倒入少许料酒、生抽(如果想要颜色重些就用老抽)、大料两个、花椒少许、切开的大蒜3瓣、生姜几...
清蒸蹄膀
最好吃的做法
答:
清蒸蹄膀
有很多做法,不过大致都差不多,一般只是配料不太一样,当然,味道也是有较大区别,不同地区的人可能口味也不一样,推荐两个做法 方法一:用料:蹄髈 一个 淡菜 1把 老榨菜 一把 豆瓣酱 一勺 酱油 适量 料酒 适量 花椒 适量 做法 步骤1 把蹄髈切块,飞水后加豆瓣酱,料酒,花椒...
四川
蒸肘子
的家常做法窍门
答:
7. 锅中放冰糖炒成糖色后,加开水少许(能淹没
肘子
为宜),再放入腌料及肘子小火熬制40分钟。8. 汤汁浓缩后用漏勺捞出残渣,再倒入几滴醋,将肘子在锅中翻滚裹浆。9. 捞出肘子装盘,将淀粉兑水,倒入锅中的汤汁中勾芡。10. 将芡汁浇在肘子上,上蒸锅
蒸
制。先大火蒸1小时,再小火蒸2小时。
蒸
猪
肘子
最正宗的做法
答:
前言
蒸
猪
肘子
,一次买了一个
猪脚
,打算做红烧猪脚吃。买回家的猪脚觉的上一节好点肥,红烧一个猪蹄一餐太多吃不完。就只好将上一节剁上用油酥香再蒸,香糯油油腻。材料 主料:猪肘子1000g;辅料:油适量、盐适量、酱油适量 蒸猪肘子 1 猪脚一个,2 取上一节过开水抹上酱油放进油锅里炸金黄...
小孩都抢着吃的
蒸肘子
,应该
怎么做
比较好吃呢?
答:
放味精,鸡精,。6,看见肉香,汤浓,露骨时就好了。捞出来沥干卤水,然后拆骨头不要,一个
肘子
可以装三碗肉。7,把肘子带皮的一面翻过来,再切成方块,必须连刀不能切开,然后把皮朝底整齐的摆放好,上面放切好的碎肉满,放姜丝,调点卤水。8,吃的时候,放笼里
蒸
三十分钟就可以吃了。
蒸肘子怎么做
好吃
答:
用旺火蒸2个半小时即好。出笼后拣去葱段、姜片、大料,扣在汤盘内。3、汤锅置旺火上,舀入二道清汤两勺,滗入
蒸肘子
的原汤,投入玉兰片、木耳片、精盐、味精。好口味,勾流水芡少许,沸后浇到肘子上即好。三、特点:质地软嫩,色泽深红,汤清味鲜,食时蘸上长治熏醋,有一股醇香的风味。
公开四川
蒸肘子
做法
答:
1、酱肉料:花椒10粒,八角4个,香叶4片,桂皮,小茴香、丁香4粒、甜酱,黄豆酱、糖、干辣椒4个。2、原料:
肘子
一个、生抽一勺、老抽一勺、糖10克、盐10克、大葱2根、姜5片、料酒30ml。3、做法:把炒锅烧热把买回来的肘子放到烧热的锅里按压去毛,看到肘子皮变黄后放入清水。4、在清水中浸泡...
清蒸猪肘子怎么做
答:
清蒸猪肘子
的最佳做法。食材 肘子 1个 盐 适量 葱花 适量 糖 适量 蒜蓉 适量 方法/步骤 炒糖色,锅里倒入少许油,把白糖倒入,小火不停搅拌直至变成红棕色。桂皮八角拳头姜片香叶和一碗水倒入炒糖色的锅中。熬煮一会儿。滤网滤出糖色水备用。桂皮等滤出物放置一旁备用。大蒸锅放足量的水,放上蒸屉...
如何做出
软烂不腻的
肘子
?
答:
这个步骤一定要有耐心,别心急,也别慌张。最后轻轻搅拌下即可。4.我的做法软烂又好吃,当然如果喜欢更加软烂的,还有一个办法,处理好的
肘子
,涂抹一层生抽上色,喜欢颜色重的,可以涂抹老抽。涂好后,放入蒸锅中,
蒸
1小时左右。蒸的肘子更加软烂,肘子皮也更加q弹香嫩。(我的做法是用高压锅)...
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