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如何做蒸肘子
肘子
的做法:从
清蒸
到卤煮
答:
清蒸肘子
:1、将干净的猪肘子洗净后放入蒸锅中,加入适量的盐和料酒,蒸烤大约30分钟。2、起锅后将肘子给剁成小块,放入碗中,再加入少量的姜丝和葱花。3、将调料(酱油、糖、料酒、盐、香油)混合均匀,倒入碗中,拌匀后放入蒸锅中再蒸10分钟即可。干锅肘子:1、将洗净的猪肘子放入烤盘中,加入...
蒸肘子怎么做
好吃
视频时间 00:33
蒸肘子
的做法大全
答:
3. 腌制猪肘子 将晾凉的猪肘子切成均匀的小块,用盐、鸡精和料酒腌制15分钟。根据个人口味可以加入少量生抽增加口感。4. 准备蒸锅 将腌制好的肘子排放在蒸盘中,不要太挤,留一定空间。将蒸锅的水烧开后放入蒸盘,盖上锅盖蒸30分钟至45分钟。5. 做调料 在
蒸肘子
的过程中,可以准备蘸料。蘸料的材料...
蒸肘子
的做法
答:
蒜拍成泥,加上醋、酱油,供吃肘子时用。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
蒸肘子
先煮后蒸法 〖原料〗猪肘子700g.鸡蛋12只,猪油750g.鸡油5g.笋片25g.青菜25g.大葱10g.姜10g.花淑15粒,鬲汤300g.湿淀粉100g.料酒5g.味精2g.精盐2g.酱油10g.八角适量。〖制法 〗将带皮的肘子煮至...
湖南
蒸肘子
的家常做法
答:
蒸肘子
家传版【超简单】的做法 我和爷爷都是从来不挑食的肉食主义者,但是也可能是基因突变的原因~我有一个非常挑食的爸爸~非常挑食~这道蒸肘子是他最喜欢的肉菜,也是我爸爸唯一吃的大荤菜。我从爷爷那里学来了,现在爷爷去了永远也回不来的地方~我还可以给爸爸做他爸爸给他做的菜。用料 猪肘子【...
如何做出
最正宗的
蒸肘子
?
答:
6. 开关后切成薄切片,颜色红亮,肉质鲜香,味道非常开胃。加一点味精即可。小窍门:1. 肘子在处理的过程中要保持水温,不要让它变凉,不然很容易使肉变硬。2. 在烹饪前,将肉放入机油中抓一会儿,这样不仅可以使肉充分吸收油份,还能润滑肉质,特别是在
做蒸肘子
时更是如此。3. 当加入清水并开始...
老干妈蒸猪肘子的做法,老干妈蒸猪
肘子怎么做
好吃
答:
主料:猪
肘子
1个;辅料:老干妈适量、盐适量、酱油适量 老干妈
蒸
猪肘子做法:1酥好的猪肘子 2切开切块,不要切断 3抹上精盐 4抹上酱油 5两面抹匀 6再放上老干妈 7抹均匀 8放进蒸锅里,电压锅也行 9蒸锅需要蒸一小时以上,电压锅高压40分钟 ...
席
蒸肘子
的家常做法?
答:
首先在焖热的砂锅里把
肘子
去毛直至变黄后放入清水,把肘子和大棒骨放冷水锅中焯水。炒锅里放油3分热时放入白糖炒到糖泡消后放入适量清水, 然后把洗净的肘子放入上色,在高压锅里放入调料,再把肘子放入高压锅压20分钟即可。酱肘子的具体操作步骤如下:1、猪肉冷水下锅并倒入适量料酒,水煮5分钟。2、...
清蒸肘子
的做法中需要注意什么?
答:
注意事项:在
制作清蒸肘子
的过程中,要注意以下几点:(1)肘子的处理要干净,以免影响口感和卫生。(2)腌制肘子时,要确保调料均匀涂抹在肘子表面,以便更好地入味。(3)蒸制肘子时,要控制好火候,避免
肘子蒸
得过熟或者不熟。(4)在蒸制过程中,可以适当翻动肘子,使其受热更均匀。总之,制作清蒸...
蒸肘子
肉的家常做法
答:
3. 如果嫌肉韧性太大,可以使用压力锅进行加工,时间一般在40分钟左右就能达到效果。4. 切肉的时候不要切的太小,影响颜值,但是也不要切太大,不容易入味。总之,想要做口感好的
蒸肘子
肉,除了选好的食材外,还需要注意火候、料酒比例和时间等因素,希望小编的介绍对大家有所帮助!
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