蒸猪肘子最正宗的做法

Question

如题所述

Answer 1

前言
蒸猪肘子，一次买了一个猪脚，打算做红烧猪脚吃。买回家的猪脚觉的上一节好点肥，红烧一个猪蹄一餐太多吃不完。就只好将上一节剁上用油酥香再蒸，香糯油油腻。
材料
主料：猪肘子1000g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量
蒸猪肘子
1
猪脚一个，
2
取上一节过开水抹上酱油放进油锅里炸金黄，
3
炸好的猪肘子，
4
抹上盐，豆豉汁，
5
放进电压锅里隔水蒸，
6
高压40分钟，
7
蒸好的猪肘子好香糯哦。
小贴士
猪肘子放进开水过开水再抹上酱油或米酒放进油锅里炸金黄。