66问答网
所有问题
当前搜索:
如何做蒸肘子
如何蒸肘子
能提高口感?
答:
蒸肘子
是一道传统的中式菜肴,主要原料是猪肘子。为了提高蒸肘子的口感,我们可以从以下几个方面入手:选材:选择新鲜的猪肘子,最好是带有一定肥瘦比例的部位,这样蒸出来的肘子既有瘦肉的紧实口感,又有肥肉的滑嫩滋味。准备工作:将猪肘子清洗干净,去除多余的毛发和杂质。然后用刀在肘子表面轻轻划几道...
煮熟的猪
肘子怎么做
好吃
答:
肘子2斤、肉皮2斤、葱姜少许、蒜1头。料酒1汤匙、鲜味酱油2汤匙、醋2汤匙、香油1/2汤匙、味精少许、花椒油1/4汤匙。1、先看看原材料:注意肉皮的重量等于肘子的重量,肉皮是我长期积攒的,照相时我没有全部放上面,正好今天做一个了断。2、
蒸肘子
:肘子洗净后,直接放在蒸屉上面,撒上葱姜块;...
猪
肘子
的做法大全
蒸
猪
蹄膀
的做法
答:
2、冷水下锅大火烧开,再小火煮约5分钟,打去多余的血沫。3、
蹄膀
捞出来,沥净水分,再用吸水纸干净蹄膀表面的水。4、用刷子在蹄膀的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽。5、炒锅中放油烧热,蹄膀四周煎至焦黄。油炸效果更好,一定要注意:油会飞溅。炸好后,再放入电压力锅中
蒸
制,倒入高汤,调入...
蒸肘子
的做法中需要注意哪些细节才能烹饪成功?
答:
蒸肘子
是一道经典的中式菜肴,主要原料是猪肘子,通过蒸的方式烹饪而成。为了确保蒸肘子的口感和风味,以下是一些在烹饪过程中需要注意的细节:选材:选择新鲜的猪肘子,最好是前肘,因为肉质更为细嫩,脂肪分布均匀。肘子的大小要适中,以便能够均匀受热。准备工作:将猪肘子清洗干净,去除多余的毛发和杂质...
四川渠县
蒸肘子
的做法
答:
取二道清汤(猪骨汤)一碗,对入酱油、精盐、料酒,找好口味,浇入肘子碗内。放在蒸笼里,用旺火蒸2个半小时即好。出笼后拣去葱段、姜片、大料,扣在汤盘内。 3、汤锅置旺火上,舀入二道清汤两勺,滗入
蒸肘子
的原汤,投入玉兰片、木耳片、精盐、味精。好口味,勾流水芡少许,沸后浇到肘子上即好。
怎么做
家庭版的梅干菜
蒸肘子
?
答:
猪肘子的蒸制时间根据肘子的大小和肉质的软硬程度来决定,可以用筷子轻轻扎一下,如果能轻松扎透,即表示熟透。蒸制过程中要注意水量,避免水干锅烧。如果喜欢更入味一些,可以在蒸制前在猪肘子上再撒一些梅干菜。按照以上步骤,你就可以在家
制作
出美味的梅干菜
蒸肘子
了。这道菜不仅味道鲜美,而且营养...
蒸肘子怎么做
答:
1、猪肘子洗净放进开水锅里焯一下,这样可以除去血水,猪毛也好拔,而后捞出趁热将老抽和蜂蜜调成的汁,抹在肉皮上静置1小时;2、把猪肘皮朝下放在蒸碗中,再把腌制的老抽和蜂蜜汁浇在肉上,放上山药片、姜片、大葱段、料酒、十三香、盐,用锡纸把蒸碗盖好,上笼蒸1小时;3、炒锅里倒入
蒸肘子
...
蒸肘子
肉的家常做法
答:
蒜香
蒸肘子
的
制作
步骤如下:首先,选取新鲜的肘子,放入炖锅内,加入冷水,大火煮沸,煮至浮沫涌现,捞出肘子,冲洗干净。这一步是为了去除肘子的血水和杂质。接着,准备配料。大葱切段,生姜切片,再准备足够的清水。将姜片、葱段、肘子、桂皮、花椒、八角放入炖锅,加入料酒,大火煮沸后转中火炖煮一个...
酱
蒸猪肘
的做法,
如何做
,
怎么做
,做法大全附图
答:
将买来的
肘子
清洗去污,将肘子放入锅中焯水去血污待用,将准备好大料,花椒,桂皮,香叶,肉蔻,丁香,草果打成料包,和调料黄酱,酱油,盐,糖,味精,料酒,高度白酒,一起制成酱油,将焯过水的肘子放入调好的酱汤内,大火开锅转小火酱制1.5-2小时即可,酱制好的肘子可在酱汤中泡制24小时后食用...
肘子
做法
答:
肘子
肉的做法如下:准备食材:
猪肘
4000克,花椒50克,八角50克,陈皮50克,桂皮3克,茴香籽[小茴香籽]4克,白芷4克,沙姜4克,砂仁5克,酱油100克,盐100克,料酒100克,白砂糖100克,大葱300克,姜50克,红茶5克,香油25克具体做法:1、猪肘子剔净骨,用凉水泡8-10小时,刮去皮上的泥污和残...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜