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500克袋装面粉需要发酵吗
500克面粉
放多少酵母须要发多长时间?
答:
这个季节,
500克面粉
,5克左右酵母,二次醒发20分钟即可。如果没有酵母也可用啤酒,米酒,蜂蜜,白糖替代。
做包子
500克面粉要
放多少酵母粉和多少水
答:
3、面肥有些地方又叫老面,是上次
发酵
之后留取的一块面团,适当保存之后
用
它来做菌种启动发酵。面肥必须
要
搭配碱来使用,是因为它会使面团产生酸味。但碱会破坏
面粉
的营养,而且用量非常不好掌握,成品容易造成浪费,所以也不建议使用。4、活性干酵母(酵母粉)是一种天然的酵母菌提取物,它不仅营养成分...
面粉发酵
方法
视频时间 01:38
500克面粉
放多少酵母
答:
500克面粉需要5克干酵母和300克水
。用酵母发面一般需要把它和面粉的比例控制在1:100左右,使用酵母发面时需要根据面粉的用量来决定,酵母的用量宜多不宜少,放多了会提高发酵的速度,而放少了会导致面团无法发酵到位。酵母发面时间和注意事项 酵母粉发面的时间一般需要1~2小时,但是具体时间还是根据酵母...
小麦粉
做包子
需要放酵母吗
答:
需要放酵母
。包 子是发面的,不管是什么面粉都是要放酵母的,自 发 粉除外。一起来看看做法步骤。需要的食材:小麦面粉500克,干酵母5克,白糖2勺,茴香400克,猪肉馅120克,葱姜末少许,白胡椒粉少许,料酒1勺,酱油1勺,盐适量,植物油适量 详细做法:第一步,干酵母用温水泡开,面粉入一盆,...
面粉
怎么
发酵
答:
1、加
面粉要
适量,用自制的面肥可多加些,每
500克
面粉,加面肥80克左右。如用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可。2、如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀;置温暖处,待其
发酵
,如用面肥;可分两步进行,先用小半碗面粉加面肥揉匀,约3-4小时发起;再将其它面粉揉入,再发...
包子发面
500克面粉
配方
答:
2、
面粉500克
,干酵母3克泡打粉5克,豆油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克。3、猪肉按肥瘦3:7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎,使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水,然后上酱油。上酱油的目的是调节咸淡,酱油用量要灵活掌握。最后放入味精、香油和葱末搅拌...
做面包
需要
使用
发酵
粉吗?
答:
需要
呵· 主料:小麦
面粉500克
辅料:鸡蛋250克,酵母8克 调料:白砂糖70克,盐6克,黄油30克 面包的做法:1. 取一小碗,放入30~35℃的温水10~15毫升,加入糖适量,制成5%的稀糖水;2. 放入活性干酵母,拌匀后,静置5分钟,酵母溶液会
发酵
涨得比原来高些;3. 鸡蛋磕在盛器里,打散,加水,加...
做馒头
500面粉
放多少克酵母粉
答:
家庭即发即
用
的方子:中筋
面粉
500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g。步骤:1、将干酵母溶解在水中,一斤面
需要
酵母5克,然后用筷子拌匀。2、把中筋面粉和全
麦粉
混合后加入糖,用油拌匀,边倒入酵母水边用筷子搅拌。3、水倒完后,再用手和成光滑的面团。4、盖上湿布,放在温热处
发酵
至2倍大...
做馒头
500克面粉
放多少克酵母?
答:
一般
500克面粉
7克酵母 按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀。将
发酵
面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);取出发酵好的面团加白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,南方人一般放糖,只有在北方才会出现不放白糖的情况)...
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