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肉和汤到底谁最营养价值高
肉的
营养价值高
还是
汤
的营养价值高
答:
你好!这么讲把,
如果把肉当作烹调的主料,那么肉的营养价值是主要的,也就是营养价值是最高的
。如果以肉类煲汤,那么这个肉汤中的汤的营养价值要稍高于煲汤所使用的肉类。因为,汤中的营养全部来自肉类。肉类的营养经过长时间煲而大部分析出并溶于汤中。但是并不是煲汤的肉的营养完全析出,部分仍然保留...
到底汤
有
营养
还是肉有?
答:
只喝汤,不吃肉,喝掉的不是精华,舍去的才是精华。
其实肉比汤更有营养
,汤的营养价值并不高。汤里拥有的物质很有限;即便经过了长时间的文火烧炖的过程,但是汤里却只含有一些水溶性小分子物质,除此之外就是油和热量,嘌呤的含量也很大,客观上来说并不营养。而实际上此时更容易消化和吸收的就是...
那
到底
是
汤
的营养多还是汤里面的
肉营养
多
答:
汤中含有的主要是一些矿物质、脂肪和可溶性的氨基酸,比如骨头汤中就含有丰富的钙。而肉中主要是含有大量的蛋白质以及其他的一些
营养
素,所以
汤和肉
同样重要,所以吃的时候就一起吃了吧。
请问鸽子
汤
的
营养价值高
还是鸽子肉的营养价值高呢?
答:
鸽子汤的营养价值更高
。鸽子的营养价值 鸽子,又名白凤,亦称家鸽、鹁鸽,为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。鸽子的祖先是野生原鸽。鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类,所含蛋白质中...
汤
炖久了,
到底
是汤有
营养
还是肉有营养
答:
肉比
汤更
有
营养
。肉汤还是鱼汤,汤的蛋白质含量远不及肉块本身。肉类是肌肉纤维构成的,其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等,它们容易进入汤中,但大部分肌纤维成分很难溶出来。一般来说,肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有1%~2%,和15%~20%的肉块相比,显然蛋白质含量是低多了。而骨头中的钙、铁...
汤与
肉相比哪个
营养高
答:
自然是肉。问题是很多人都喜欢说
汤
好喝
营养高
。但人体自己最知道,喝汤是喝不饱的但是吃肉是可以吃饱的。自己也可以做实验,汤一直烧干了剩什么,最多锅底白1层,那就是所谓的营养,即使煮很久也只那么一点。
炖鸡或者鸭
究竟
是
汤
的
营养价值高
还是肉的营养价值高呢?
答:
不论是炖鸡还是炖鸭,
营养价值高
的还是肉。因为肉是含有蛋白的。而
汤
含的更多的是那些调味的味道罢了。
在一碗
肉汤
里,是汤的
营养高
还是肉的营养高?
答:
因此,从
营养学
的角度来看,肉比
汤营养
丰富,肉中蛋白质含量高,质量好,氨基酸种类也丰富。但是最科学的食用方式是像肉汤这样的食物,适当的摄取才能使人体更全面地吸收食物的营养。第三,汤跑得越久,浓度越高,营养就越高吗烹饪时间
与汤
的营养素含量有密切关系,但不是越久越好。很多地方熬汤通常需要...
排骨
汤和
肉哪个
营养价值高
?
答:
当然是排骨汤了 里面的骨胶原 对人体非常有好处
在家炖了一锅肉汤,是
汤
的
营养高
还是肉的营养高?
答:
肉富含蛋白质。其氨基酸组成接近人体需要,消化率高。它是一种极好的蛋白质来源。肉类中还有很多维生素、铁、锌、钙,这些都很容易被人体吸收,而我们又很容易缺乏。从情感和美食文化的角度来说,很多人愿意相信
汤
的
营养更高
。但是从客观事实的角度来说,只要排除了将肉完全打碎变成肉蓉、肉糜溶解于汤中...
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