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喝汤有营养还是肉有营养
汤炖久了,到底是
汤有营养还是肉有营养
答:
肉比汤更有营养
。肉汤还是鱼汤,汤的蛋白质含量远不及肉块本身。肉类是肌肉纤维构成的,其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等,它们容易进入汤中,但大部分肌纤维成分很难溶出来。一般来说,肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有1%~2%,和15%~20%的肉块相比,显然蛋白质含量是低多了。而骨头中的钙、铁...
瘦肉
炖汤
,
汤营养
多?
还是肉营养
比较多?炖汤很久,肉是不是就没营养价值...
答:
所以说,如果想单纯通过喝汤来补充营养的话,是不现实的,可能营养物质没有补充进去,脂肪倒是增加了不少,
最好的方法是既吃肉又喝汤
。
营养
都在
汤
里?
答:
所以,从营养学角度说,肉比
汤
更
有营养
。 不过最科学的食用方式还是肉汤同食、适度摄入,人体才能更全面地吸收食物中的营养,但汤也并非一无是处。对于大病初愈、消化不良的人来说,整块的肉质不好消化,喝一些鸡汤、肉汤、鱼汤等,能让体弱者快速吸收部分游离氨基酸、小肽、谷氨酸、谷氨酰胺、B族维生素等物质,对改善...
煲汤到底是
喝汤有营养还是
吃肉有营养?
答:
肉有肉的好处,汤有汤的营养.肉经过熬煮后
,肉中的氮化合物就溶解到汤中,有刺激肠胃分泌的作用,汤越浓,味道也鲜,其刺激胃液分泌的作用也就越强,所以,久病不愈或者刚刚治愈的病人喝汤能增加饮食并帮助吸收和消化.肉中的蛋白质遇热即凝固,溶解在汤中的蛋白质就较少,绝大部分蛋白质还是在肉中,从...
到底
汤有营养还是肉有
?
答:
虽然汤里也
有营养
,但是主要的
营养还是
在肉上的,最好的方法
是肉
和汤都吃 只
喝汤
,不吃肉,喝掉的不是精华,舍去的才是精华。其实肉比汤更有营养,汤的营养价值并不高。汤里拥有的物质很有限;即便经过了长时间的文火烧炖的过程,但是汤里却只含有一些水溶性小分子物质,除此之外就是油和热量,...
哪种
汤
的
营养
价值最高?
答:
不同的肉各有各的
营养
,每天肉量以200克左右为宜,再在早餐或晚餐时补充点鸡蛋和牛奶,就完全可以满足身体一天对动物蛋白的需要了。营养师提醒,对病人或是三高人群、肥胖人群来说,
喝汤
更要谨慎。大部分病人,尤其是内科的患者都不适合喝汤,尤其是浓汤。比如,痛风患者不适宜喝汤,因为汤里面嘌呤物质...
到底是汤更
有营养还是汤
里的肉更有营养?
答:
和煲汤时间有关,时间段的话,
汤
里面
营养是
没有肉多的。
喝汤
比较
有营养还是
吃肉比较有营养?
答:
大家喝的都是汤,煮汤的食材却很少有人吃。而且
喝汤
更容易我们肠胃吸收,一些肠胃不好的人,或者老人孩子都是比较适合喝的。肉汤我们还可以用来炖菜,煮面,滋味丰富
营养
,还不用担心摄入的热量超标。不过还是建议大家喝汤的时候少量的吃肉,肉也不能浪费嘛。两者都摄入,这样营养不不会浪费。
喝排骨汤时是排骨上的
肉营养
高
还是汤
的营养高
答:
喝排骨汤时汤和肉都含有同等的
营养
价值,汤要喝,肉也要
吃
。无论什么肉类,加温后蛋白质就会凝固,即使炖的再烂,汤再稠,汤中也只是一些小分子的有机物,这些物质
是汤
中鲜味的来源,另外,肉类中的脂肪炖久了就乳化,使的汤会呈乳白色,骨头、皮、肉里的胶原蛋白也可溶入汤里,让汤变黏。但...
在一碗
肉汤
里,
是汤
的
营养
高
还是肉
的营养高?
答:
喝汤
时,必须同时
吃汤
和材料,才能达到通过汤补充
营养
的目的。另外,抛弃趁热喝汤的理念,喝65以上的热饮,可能会增加患食管癌的危险,更不用说刚出锅的热汤了。有些人喜欢冷却
汤喝
,但汤放久了容易产生细菌,太冷会刺激肠胃,因此建议汤的温度在20 ~ 50之间最合适。2.谁不应该喝很多汤?不是每个...
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