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为什么自己炸的土豆片是软的
土豆片炸
完
为什么
回软,,怎样才能一直脆脆的像
薯片
那样 求大神指点...
答:
放入冷水中;水沸后放入
土豆片
,无生心捞出放入冷水中,洗去淀粉;洗去淀粉后,放入篓子里;晾干;锅内放油,
炸土豆
;出锅撒入调味料即可。
为什么我的土豆片
炸了之后还是软软的,怎样才可以
炸的
焦焦的
答:
不知道你切的多厚,第一次用170~180度的
油炸
熟,会有点软。沥干放凉之后,再下220度油炸脆~所有想要催的货都是两次炸。
自
做
土豆片为啥
不脆
答:
炸的
时间短,所以不脆
为什么我
做的
炸土豆是软的
?
答:
3.
土豆厚薄统一
。
薯片炸
出来
为什么是软的
答:
因为没有等全部冷却,所以才会变软的
。炸第一次之后要等薯片全部冷却,然后直接高温油炸至金黄色,外皮就是脆的,里面比较松软,复炸时必须高温出油,炸薯片一种土豆条的油炸速食。马铃薯块茎含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质,尤其是其维生素含量是所有...
炸土豆片
时总是会
炸的
很软,这是
什么
原因?
答:
而且口感会更加酥脆。首先要确保其
土豆片
够薄,如果薄度够
油炸
时水分就容易挥发,再者油炸前用冷水浸泡十分钟,可以洗去多余的淀粉促进酥脆,最后一定要选择淀粉含量低
的土豆
,选择合适的土豆。去菜市场选择淀粉质的土豆,俗称“面土豆”。这种土豆煮熟后有明显的粉质感,炸出来的土豆条外焦里嫩。
...
为什么自己炸的
没一会就变软了、有什么好方法吗!求答案
答:
因为你没有炸到金黄色
为什么
自制薯片不脆(
自己炸薯片
怎么不脆)
答:
2、
为什么自己
做的薯片不脆。3、自制薯片不脆怎么回事。4、
自己炸的薯片
为什么不脆。1.自制薯片不脆可能是水分没炸出来导致的,也可能是炸制的方法不对造成的。2.自制薯片时,第一需要准备食用油、土豆等食材,将土豆洗净切片,并用盐水浸泡半个小时,将
土豆片
放入七成热的油锅中炸成两面金黄即可,...
我炸的土豆片为什么
不脆呢?
答:
1切片2毫米左右.2在冷水中洗直到水清为止.3空干水,别晾的时间太长,太长容易变黑.4放油150度左右下锅
炸
,炸至金黄出锅.就脆了.(
我
是厨师)
为什么薯片炸
出来
是软的薯片
炸出来
是软的为什么
答:
1、
自己炸的薯片是软的
,多半是因为在炸制的时候没有等薯片完全冷却,在炸第一次的时候,我们要等薯条全部冷却,再直接高温油炸至金黄色,这样外皮就是酥酥脆脆的,复炸的时候一定要高温出油,这样炸出来的薯片就不会软了。2、在制作薯片的时候,要将其洗净去皮,然后擦干上面的水分,放到冰箱里冷藏...
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