为什么我做的炸土豆是软的？

如题所述

举报该问题

第1个回答 2019-10-16

1.土豆片炸之前先焯一下水，透明捞出。
2.用高油温。
3.土豆厚薄统一。

第2个回答 2015-08-28

家里的火不够大油温不够快餐店的都是用高压锅炸的追问

哦

第3个回答 2015-08-28

脱水追问

脱了水的

追答

油温不够

追问

可能吧

用电磁炉可以吗

追答

最好用火，电磁炉就是一个点供热，不均匀

追问

哦

追答

恩

本回答被提问者采纳

第4个回答 2015-08-28

油温再高点追问

哦

是要炸多久啊

追答

土豆条五六分钟土豆片=一

三四分钟

第5个回答 2015-08-28

多炸会

相似回答

土豆片炸完为什么回软,,怎样才能一直脆脆的像薯片那样求大神指点...答：晾干；锅内放油，炸土豆；出锅撒入调味料即可。

...土豆切条用水泡后,水煮,沥干后冻起来,可是为什么今天炸的时候软了...答：水份太多了，炸的时候不能放太多下去炸

为什么自己炸的薯条软软的答：主要的原因可能是以下几点：1、土豆条的处理没有做到位。2、炸薯条的油温可能不对等一些细节方面的问题。3、炸后可能受潮了。4、是你切的薯条太厚，炸后和空气接触太久。5、当薯条油炸结束后，置于常温中，内部水分会继续向表皮缺水部位迁移，从而导致薯条变软。如果您经常炸薯条，看到这里，您可能会...

炸薯条的做法,为什么我自己做的薯条软不拉几的还油腻腻的,请教一下!答：软是因为火候太慢，油温太低。第一次油稍有青烟时把薯条一次性放入，油少可一个一个放。炸至有黄色硬挺时捞出来，等锅里的油再次烧得有青烟时再把条放入大火炸制，等薯条颜色全部变深既关火捞条。第一次是为了炸透炸熟，第二次才是为了挺立。

自己炸的薯条是软的,这是什么原因?怎么做才是脆的?答：如果炸的薯条是软趴趴的,那么肯定是没把握好细节,例如:①油炸的时间和温度,②没有二次复炸,③前期土豆处理错误。我不知道提问者是在哪个环节出错了,只好把具体操作从头到尾说一遍。按照步骤进行,做好的薯条外皮金黄酥脆,内嫩而扎实,就算冷了也保持着一定的脆度,保证比麦当劳、肯德基都好。为什么敢这么信誓旦旦...

土豆条一炸就软怎么办我是按网上说的可是炸完出锅之后就软了看着很...答：这样炸出的土豆外脆里微软方法二：（适合刚学的人）将土豆条煮熟（注意别太久，久了土豆就不脆了），过掉水，装进一个漏网里放冰箱冰冻室，待完全冰冻后取出，用大火将油烧开，然后放进冰冻的土豆，炸至金黄色然后起锅。拌上自己喜欢的调味料。这样做出来的土豆像肯德基、麦当劳的炸土豆条。

大家正在搜

为什么我炸的土豆块是软的为什么自己炸的土豆片是软的土豆片为什么炸出来是软的为什么土豆条炸的很软为什么土豆越炸越软为啥土豆炸出来是软的土豆片炸出来是软的炸土豆片怎么炸能不软干锅土豆片炸完是软的

如何能让炸好的土豆条长时间都是脆的不会变软？

为什么炸出来的土豆条会变软？

为什我做油炸土豆片会糊得糊软得软

为什么自己炸的薯条软软的

我炸的薯条为什么很软呢？

土豆油炸后一会儿变软怎么回事

土豆片炸完为什么回软，，怎样才能一直脆脆的像薯片那样求大神...

为什么土豆条炸出来是软的