狼牙土豆怎么才会脆？街上小吃卖的是脆的很好吃、为什么自己炸的没一会就变软了、有什么好方法吗！求答案

狼牙土豆怎么才会脆？街上小吃卖的是脆的很好吃、为什么自己炸的没一会就变软了、有什么好方法吗！求答案、谢谢

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第1个回答 2014-12-31

因为你没有炸到金黄色追答

关键是火候

追问

如果炸到金黄色就是焦的了、不是脆的了

追答

一定要看油的温度

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