毛蚶做几成熟比较好吃？

Question

毛蚶子怎么做好吃?

Answer 1

毛蚶做几成熟比较好吃，毛蚶要想做的好吃，首先选购毛蚶时可从其鲜活程度、口感几方面进行选择，毛蚶分为鲜活毛蚶、速冻毛蚶。根据生长环境的不同，又可分为野生和人工养殖毛蚶。其中，野生毛蚶的口感和营养价值高于人工养殖的毛蚶。买回来的毛蚶，一定要先在去清水里浸泡半天时间，可以在清水中放些盐，使毛蚶自己将腹中的泥沙吐出;然后将其冲洗干净备用;

接着锅里加水，用少量盐水将毛蚶煮熟后捞出装盘;

然后准备蘸汁，用酱油、少糖、葱末、姜末和大蒜末调成蘸汁;将煮熟的毛蚶蘸汁食用，这是全熟毛蚶的做法，味道鲜美极了！

毛蚶还可以可以凉拌着吃，

平时吃毛蚶时可以制成凉拌菜食用。在制作以前把毛蚶洗净，入锅煮，煮到张口以后取出肉，然后降温，加入香菜、葱姜丝以及少量的菠菜再加入醋与生抽和食用盐与麻油等调味料，调匀以后装盘就能直接食用。

然后你会发现，不管把毛蚶做成几成熟，他都非常的好吃，但是为了我们的健康着想，建议还是全熟比较好

Answer 2

毛蚶是一种常见的海鲜，这种海鲜一般是可以用炒蒜蓉或者清蒸，是食用比较多的一种贝类，但是大家要注意毛蚶的煮法，不然会影响到毛蚶的肉质。毛蚶是存在很多的泥沙的，需要将毛蚶12个小时左右，在将毛蚶用清水过滤干净，然后将毛蚶用盐水煮开之后捞出，最后用生姜跟蒜蓉煎炒煸炒毛蚶就可以了。

1、毛蚶煮长时可以吃

毛蚶至少要煮5至10分钟才可以吃。由于毛蚶是生长在浅海软泥质或沙质海底,所以,毛蚶体内会积留一些毒素或致病菌,因此,食用毛蚶最好将毛蚶煮熟,以免病从口进。部分市民喜欢把毛蚶在开水里烫一下就食用或者直接生食,这种简单的处理或不做处理,不能有效杀灭甲肝等病毒,食品安全风险仍然较高。实际上,要杀灭甲肝病毒,需要100度烧煮5至10分钟。

2、毛蚶烹饪方法
水煮毛蚶
主料:400g毛蚶
配料:香菜、盐
步骤:买回来的毛蚶,洗好,用净水纱网浸泡30分钟(可以少放点盐)为了让毛蚶吐干净。净水煮开,放进葱段,姜片,八角,倒进浸泡好的毛蚶,煮的时候可以放少许的盐。煮两个开的时候,毛蚶都张嘴了,就熟了。捞出,放点香菜即可装盘。
捞拌毛蚶
材料:毛蚶2斤,黄瓜一根,香菜一棵。
调料:捞拌汁一杯(超市有卖),葱、姜少许,料酒、精盐,
做法:毛蚶用净水反复冲洗干净。葱、姜少许,料酒、精盐加进毛蚶,进味1小时。黄瓜切丝,香葱切丝,香菜切末备用。点火烧水,水开后放进毛蚶,煮张嘴后,再煮5分钟。捞出毛蚶,取出毛蚶肉,倒进捞拌汁。把葱丝香菜末黄瓜丝码在毛蚶上面,吃时拌匀。
特点:酸酸甜甜,清凉爽口,营养丰富。
3、毛蚶的功效与作用
进步免疫力:蛋白质是维持免疫性能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,进步精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
利尿消肿:能清除体内毒素和余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。
补肾虚:症状为“冷”,腰酸、四肢冷、畏冷,水肿的肾阳虚。
祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
食用毛蚶留意事项
1、毛蚶不宜生吃,毛蚶中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
2、毛蚶本性冷凉,最好在食用时避免与一些冷凉的食品共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要留意少吃或者不吃西瓜、梨等性冷水果,以免导致身体不适。
3、毛蚶不宜与啤酒、红葡萄酒同食,食用毛蚶饮用大量啤酒,会产生过的尿酸,从而引痛风。尿酸过,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织炎。本回答被网友采纳

Answer 3

毛蚶的话，一般都要做到10成熟才比较好吃，尽量不要去为了贪嫩，或者是贪怎样的一个比较鲜的味道，而把它做到七成熟或者是更加的短时间。
烹饪时间不够长的话，很容易导致里面的寄生虫没有杀死，会使我们身体也会染上这些寄生虫，从而会得病的。
一般我们都直接烹饪的5~10分钟就可以了。

Answer 4

毛蚶至少要煮5至10分钟才可以吃。由于毛蚶是生长在浅海软泥质或沙质海底,所以,毛蚶体内会积留一些毒素或致病菌,因此,食用毛蚶最好将毛蚶煮熟,以免病从口入。部分市民喜欢把毛蚶在开水里烫一下就食用或者直接生食,这种简单的处理或不做处理,不能有效杀灭甲肝等病毒,食品安全风险仍然较高。实际上,要杀灭甲肝病毒,需要100度烧煮5至10分钟。简介：食用毛蚶注意事项
1、毛蚶不宜生吃,毛蚶中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
2、毛蚶本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。
3、毛蚶不宜与啤酒、红葡萄酒同食,食用毛蚶饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。毛蚶的功效与作用
提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。
补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。
祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

Answer 5

毛蚶是一种常见的海鲜，这种海鲜一般是可以用炒蒜蓉或者清蒸，是食用比较多的一种贝类，但是大家要注意毛蚶的煮法，不然会影响到毛蚶的肉质。毛蚶是存在很多的泥沙的，需要将毛蚶12个小时左右，在将毛蚶用清水过滤干净，然后将毛蚶用盐水煮开之后捞出，最后用生姜跟蒜蓉煎炒煸炒毛蚶就可以了。1、毛蚶煮长时可以吃毛蚶至少要煮5至10分钟才可以吃。由于毛蚶是生长在浅海软泥质或沙质海底,所以,毛蚶体内会积留一些毒素或致病菌,因此,食用毛蚶最好将毛蚶煮熟,以免病从口进。部分市民喜欢把毛蚶在开水里烫一下就食用或者直接生食,这种简单的处理或不做处理,不能有效杀灭甲肝等病毒,食品安全风险仍然较高。实际上,要杀灭甲肝病毒,需要100度烧煮5至10分钟。2、毛蚶烹饪方法水煮毛蚶主料:400g毛蚶配料:香菜、盐步骤:买回来的毛蚶,洗好,用净水纱网浸泡30分钟(可以少放点盐)为了让毛蚶吐干净。净水煮开,放进葱段,姜片,八角,倒进浸泡好的毛蚶,煮的时候可以放少许的盐。煮两个开的时候,毛蚶都张嘴了,就熟了。捞出,放点香菜即可装盘。捞拌毛蚶材料:毛蚶2斤,黄瓜一根,香菜一棵。调料:捞拌汁一杯(超市有卖),葱、姜少许,料酒、精盐,做法:毛蚶用净水反复冲洗干净。葱、姜少许,料酒、精盐加进毛蚶,进味1小时。黄瓜切丝,香葱切丝,香菜切末备用。点火烧水,水开后放进毛蚶,煮张嘴后,再煮5分钟。捞出毛蚶,取出毛蚶肉,倒进捞拌汁。把葱丝香菜末黄瓜丝码在毛蚶上面,吃时拌匀。特点:酸酸甜甜,清凉爽口,营养丰富。3、毛蚶的功效与作用进步免疫力:蛋白质是维持免疫性能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,进步精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。利尿消肿:能清除体内毒素和余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。补肾虚:症状为“冷”,腰酸、四肢冷、畏冷,水肿的肾阳虚。祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。食用毛蚶留意事项1、毛蚶不宜生吃,毛蚶中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。2、毛蚶本性冷凉,最好在食用时避免与一些冷凉的食品共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要留意少吃或者不吃西瓜、梨等性冷水果,以免导致身体不适。3、毛蚶不宜与啤酒、红葡萄酒同食,食用毛蚶饮用大量啤酒,会产生过的尿酸,从而引痛风。尿酸过,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织炎。