步骤
1.买回来的毛蚶，洗好，用清水纱网侵泡30分钟（可以少放点盐）为了让毛蚶吐干净
2.清水煮开，放入葱段，姜片，八角
3.倒入侵泡好的毛蚶
4.煮的时候可以放小许的 盐
5.煮两个开的时候，毛蚶都张嘴了，就熟了
6.捞出，放点香菜即可装盘
小贴士
用清水纱网侵泡30分钟（可以少放点盐）为了让毛蚶吐干净
材料
毛蛤250克 菠菜250克 生姜1小块 大蒜4瓣 香油6克 香醋3克 精盐3克 味精1.5克
做法
1.将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；
2.菠菜择洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；
3.将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。
注意
味道鲜美，清淡爽口。调拌时可先拌毛蛤再拌菠菜，然后再一起调拌。
1.买回来的毛蚶，洗好，用清水纱网侵泡30分钟（可以少放点盐）为了让毛蚶吐干净
2.清水煮开，放入葱段，姜片，八角
3.倒入侵泡好的毛蚶
4.煮的时候可以放小许的 盐
5.煮两个开的时候，毛蚶都张嘴了，就熟了
6.捞出，放点香菜即可装盘
小贴士
用清水纱网侵泡30分钟（可以少放点盐）为了让毛蚶吐干净
材料
毛蛤250克 菠菜250克 生姜1小块 大蒜4瓣 香油6克 香醋3克 精盐3克 味精1.5克
做法
1.将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；
2.菠菜择洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；
3.将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。
注意
味道鲜美，清淡爽口。调拌时可先拌毛蛤再拌菠菜，然后再一起调拌。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-04-19
食材
主料
毛蚶
1000g
辅料
盐
适量
水
适量
蘸料
适量
步骤
1.才买回来的毛蚶，很多泥，一定要处理干净。水里加盐，多泡一会，反复处理。
2.加清水，下入洗净的毛蚶。加少许盐。
3.锅盖盖上
4.煮开，一个个开口
5.别煮时间特长，口感不好了。全开口了就熟了
6.可以直接食用，凉拌，蘸料都可以。
小贴士
毛蚶一定要处理干净。本回答被网友采纳
主料
毛蚶
1000g
辅料
盐
适量
水
适量
蘸料
适量
步骤
1.才买回来的毛蚶，很多泥，一定要处理干净。水里加盐，多泡一会，反复处理。
2.加清水，下入洗净的毛蚶。加少许盐。
3.锅盖盖上
4.煮开，一个个开口
5.别煮时间特长，口感不好了。全开口了就熟了
6.可以直接食用，凉拌，蘸料都可以。
小贴士
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