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粘性最好的是不是糯米粉?
如题所述
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推荐答案 2017-02-06
粘性好取决于糯米品种和特性。粒粒白糯米粘性好。水磨和干磨的比较,肯定水磨的粘性好。
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其他回答
第1个回答 2017-02-06
是的
追问
也有人说绿豆粉粘性好
第2个回答 2017-02-06
古代人盖房子就用这个,你说呢?
相似回答
糯米粉
,淀粉哪个
粘性好
答:
糯米粉
其实就是淀粉,它属于支链淀粉,我们通常说的淀粉时直链淀粉,
粘性
很小,而支链淀粉的粘性较强,支链淀粉
比较不
容易吸收,不过它储存的能量比直链的多
生活中粘粉是什么
粉?
答:
生活中粘粉是用大米碾磨出来的粉,是米中糯性最低的米粉
,糯米粉的粘性较高,不能用糯米粉代替使用。纯正的粘米粉色泽灰白,品质细滑,看不到颗粒,粘性适度,粘粉多用来做芋头糕和糍粑,成品非常美味,深受人们喜爱。糯米粉,地瓜粉,面粉,葛粉,木薯粉,等等都可以制作成粘粉。它是多种食品的原料...
绿豆
粉粘性
好吗,还有
糯米粉
哪个更粘?
答:
糯米粉
好
南瓜酱放
糯米粉
还是面粉好吃
答:
都不错。
1、糯米粉粘性好
,做南瓜酱时放糯米粉可以使酱料更粘稠,口感更好,将南瓜蒸熟后,压成泥状,加入适量的糯米粉和水,搅拌均匀后,放入锅中蒸熟即可。2、面粉的粘性较差,用来制作南瓜酱,做出来的酱料会比较稀,口感比较酥脆,将南瓜蒸熟后,压成泥状,加入适量的面粉和水,搅拌均匀后,放入...
为什么
糯米粉
比普通米粉要黏?
答:
根据米煮熟以后的
粘性
,把米分为粘的和不粘的两类,把粘的称为粳米,不粘的称为籼米。最粘的米称做
糯米
或江米。糯米不透光,看上去是乳白色像蜡一样,吸水性小,加热糊化的温度也较低。糯米吃起来很粘,是由糯米里所含的淀粉特性造成的。米里含有淀粉,淀粉是由许多葡萄糖分子组成的。这种淀粉的...
粘米粉和
糯米粉
是一样吗
答:
2.
糯米粉
具有较高的
粘性
,常用于制作汤圆、条头糕等甜点。它是由糯米磨制而成,比粘米粉更粘。3. 粘米粉具有补气、健脾和胃的功效,对五脏有益,是制作小吃的理想选择,能满足味蕾的需求。4. 糯米粉在市场上通常以生糯米粉的形式出售,选择时应挑选粒大饱满、颜色洁白、香味浓郁的产品,避免选择碎...
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