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糯米粉,淀粉哪个粘性好
哪个粘性好?哪个更容易被食物吸收进去?如果是淀粉,那哪种淀粉粘性最好?
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推荐答案 2013-09-14
糯米粉当然粘.淀粉容易被人体吸收.绿豆淀粉是粘性最高的。马铃薯淀粉是常用淀粉中粘性最高的。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2013-09-14
糯米粉其实就是淀粉,它属于支链淀粉,我们通常说的淀粉时直链淀粉,粘性很小,而支链淀粉的粘性较强,支链淀粉比较不容易吸收,不过它储存的能量比直链的多
第2个回答 2013-09-14
糯米粉粘性好
淀粉易被食物吸收进去
第3个回答 2013-09-14
当然是糯米粘性好.
相似回答
糯米粉,淀粉哪个粘性好
答:
糯米粉其实就是淀粉,它属于支链淀粉,我们通常说的淀粉时直链淀粉,粘性很小,
而支链淀粉的粘性较强
,支链淀粉比较不容易吸收,不过它储存的能量比直链的多
糯米粉淀粉哪个粘性好
答:
糯米粉与淀粉中,糯米粉的粘性好
。糯米粉简介:糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,它可以制作汤团之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名。淀粉简介:淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式,淀粉...
糯米粉
和
淀粉
有
什么
区别?
答:
答:糯米粉和淀粉一个是原材料不同,
一个是糯米粉粘性更好
。
做南瓜饼没有
糯米粉,
用
淀粉
代替可以吗?两者有
什么
区别?
答:
由于淀粉的特点和糯米粉类似,加热后都变粘
。这也是做南瓜饼所需要的黏度,不然会散。可是淀粉的口感比不上檽米,尽量少用淀粉。北方人一般用粘米粉做南瓜饼,但对于许多东北人而言,粘米粉并不是很普遍。常见的是红薯粉条,因此东北人一般用红薯粉条替代粘米粉做南瓜饼。用红薯粉条做出来的玉米馒头吃着...
糯米粉
和
淀粉
有
什么
区别?
答:
结论:
糯米粉
和淀粉并非相同,它们是两种不同的食材。糯米粉源自糯米,经过浸泡和磨制而成,主要用于制作各种中式甜点,如糍粑、元宵、糯米饼和雪媚娘等。它的特性在于其黏性,色泽洁白,口感嫩滑且坚韧,不易留下渣滓,适合于制作口感细腻的糕点。相反
,淀粉
的种类繁多,包括玉米淀粉、绿豆淀粉和马铃薯淀粉...
怎样快速分辨
糯米粉
和
淀粉
答:
观察外观、触摸感觉、加热变化等。1、观察外观:
糯米粉
呈白色,质地柔软,有一定的
粘性
;
淀粉
比较干燥,呈白色或微黄色。2、触摸感觉:尝试用手指触摸一小撮粉末。糯米粉会感觉湿润、柔软且稍微黏稠;而淀粉则会感觉干燥、细腻没有明显
的黏性
。3、加热变化:将一小部分粉末加热。糯米粉在加热后会变得更黏稠...
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