糯米粉,淀粉哪个粘性好

哪个粘性好?哪个更容易被食物吸收进去?如果是淀粉,那哪种淀粉粘性最好?

糯米粉当然粘.淀粉容易被人体吸收.绿豆淀粉是粘性最高的。马铃薯淀粉是常用淀粉中粘性最高的。
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第1个回答  2013-09-14
糯米粉其实就是淀粉,它属于支链淀粉,我们通常说的淀粉时直链淀粉,粘性很小,而支链淀粉的粘性较强,支链淀粉比较不容易吸收,不过它储存的能量比直链的多
第2个回答  2013-09-14
糯米粉粘性好
淀粉易被食物吸收进去
第3个回答  2013-09-14
当然是糯米粘性好.
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