为什么粘玉米，煮前是白色的，煮时变黄色，煮熟后又变成白色，能吃吗

如题所述

举报该问题

第1个回答 2014-10-25

能吃粘玉米你可以按字面的意思理解

第2个回答 2014-10-25

一定能吃。多吃。

第3个回答 2014-10-25

能吃。

第4个回答 2014-10-25

为什么不能吃追问

为什么能吃

相似回答

为什么粘玉米,煮前是白色的,煮时变黄色,煮熟后又变成白色,能吃吗?答：能吃，正常的淀粉糊化现象。生的时候，淀粉是一团团的大颗粒，煮沸后，这些大颗粒吸水膨胀，挤破了细胞，流了出来。从团块变成了浆糊状，口味也从坚硬变成了柔软。放冷之后，一会儿又会聚集变成粉末状。口感变硬。颜色变浅。

为什么粘玉米,煮前是白色的,煮时变黄色,煮熟后又变成白色,能吃吗答：能吃粘玉米你可以按字面的意思理解

白玉米煮的时候变成黄色,凉了又变成白色是什么原因答：白玉米煮的时候变成黄色，凉了又变成白色有以下原因：1、烹饪过程中的化学反应：白玉米中含有一种叫做花青素的化合物，它在酸性条件下会发生颜色变化。当玉米煮沸时，其中的花青素会与水中的酸性物质（例如柠檬汁或盐）发生反应，导致玉米变成黄色。2、温度对颜色的影响：高温可以促使化学反应加速进行，因此...

白玉米在煮的时候颜色变成黄颜色 还能吃吗?答：白玉米在煮的时候颜色变成黄颜色是正常现象，因为玉米在加热过程中会释放出淀粉的糖化物，即葡萄糖，这些葡萄糖与水反应会产生酸性物质，使水变得呈黄色。所以，煮玉米时水会变成黄色，而玉米本身也会变成黄色。这种变化并不会影响玉米的食用，因此煮成黄色的玉米还是可以吃的。不过，如果玉米的黄色非常深...

前几天买的白色粘苞米,煮过之后变成黄色的了,是怎么回事啊?答：前几天买的白色粘苞米，煮过之后变成黄色的了，可能是变质了。

白玉米第一煮是白色的隔了一夜第二次煮为什么会变成黄色的,能吃吗?答：这个没有关系，其实白玉米煮后，正常的就是白色的，但时间长了，玉米链里面的淀粉会变成黄色，这样你再煮一下的话就是黄色的了，但是不影响的，只是会比较硬，因为淀粉变化了，口感上有一定差别，但是可以吃的

大家正在搜

白色的粘玉米煮后变色怎么回事白色的粘玉米煮出来变色了粘玉米煮后变黄是怎么回事白色粘玉米煮完变色了粘玉米煮了为什么变黑白色粘玉米能爆米花吗粘玉米为什么煮了发红煮粘玉米变红是怎么了粘玉米煮多长时间能熟

前几天买的白色粘苞米，煮过之后变成黄色的了，是怎么回事啊？

白色的糯玉米煮熟后变成了黄色能不能吃

白色的粘玉米为什么煮熟之后呈黄色的？

我买的白色的嫩玉米,煮到半中间打开看玉米变成黄色的,煮熟后水...

白玉米煮熟变黄色能吃吗？

白玉米煮熟了怎么变黄色了啊？这怎么回事…

白色的玉米煮了怎么变成黄色的了

为什么买来的白玉米煮熟后变成金黄色的？