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粘玉米煮后变黄是怎么回事
...白黏
玉米
,一
煮
就
变成
黄白相间的啦,沾水的是
黄色的
,不沾水的是白色...
答:
白黏玉米煮后变成黄白相间的颜色可能是由于以下原因:1. 玉米中的淀粉在水中加热时会被氧化,导致颜色变黄
。这种变化是很
正常
的,不会影响食用。2.
煮玉米时,水中可能会含有一些矿物质或杂质
,这些物质也可能导致玉米颜色发生变化。3. 另外,如果煮玉米的水温过高或煮的时间过长,也可能会导致玉米的颜...
前几天买的白色
粘
苞米,
煮
过
之后变成黄色的
了,
是怎么回事
啊?
答:
前几天买的白色粘苞米,煮过之后变成黄色的了,
可能是变质了
。
白
粘玉米煮发黄正常
吗
答:
根据中国食品药品国际交流中心资料显示:白粘玉米煮发黄的情况是
正常
的。
这主要是因为玉米中的淀粉在加热过程中被氧化,导致颜色变黄
。另外,如果煮的是颜色较淡的黄玉米而非白玉米,煮熟后颜色也会加深显现出黄色。再者,如果玉米是扬了花的,或者不同品种的玉米之间发生了串门(贡黄白玉米之间),这种...
白色的
粘玉米为什么煮熟之后
呈
黄色的
?
答:
不新鲜或者变质了
白色的玉米煮熟了也是白色,根本不会变色 吃着挺弹牙爽口,黏黏的口感 你买的太次了,中不中毒不敢妄加评判 请及时采纳
求解,我买的白糯玉米。然后
煮熟怎么变成黄色的玉米了
?以前从来没遇到过...
答:
可能吧,也有可能
玉米
比较老
为什么粘玉米
,煮前是白色的,煮时
变黄色
,
煮熟后
又变成白色,能吃吗?
答:
能吃,
正常
的淀粉糊化现象。生的时候,淀粉是一团团的大颗粒,煮沸后,这些大颗粒吸水膨胀,挤破了细胞,流了出来。从团块变成了浆糊状,口味也从坚硬变成了柔软。放冷之后,一会儿又会聚集变成粉末状。口感变硬。颜色变浅。
买回的
玉米
皮是绿色为啥
煮熟是黄色
?
答:
买回的玉米皮是绿色为啥
煮熟是
黄色?因为新鲜玉米经过高温煮,颜色会同绿变黄,这就我们平时煮的青菜一样,要是煮的时间太长,菜叶也会由绿
变黄是
一样的道理。
煮玉米
时间也是有讲究的,要是时间掌握好煮出来的玉米很好吃。玉米有甜玉米和老玉米还有黏玉米,它们煮的时间都不一样。黏玉米:水开后10...
玉米煮后变黄了是什么
原因
为什么玉米煮后变黄
了
答:
1、因为虽然是属于白色玉米,但是它里面的主要成分也是属于碳水化合物,在加热以后会出现颜色变化是
正常
反应。2、可能是是这种玉米是颜色较淡的黄玉米而非白玉米,煮熟后颜色加深显现出黄色,煮熟后颜色加深显现出黄色。3、可能是扬了花的玉米,贡黄白玉米种类之间串了门,这种玉米中含有少量的叶黄素和玉米...
为什么玉米
没煮时是白的,
煮了之后
就
变黄了
?
答:
玉米
里面含淀粉 没煮时是生的,里面就是一层淀粉浆,
煮了之后
就会凝固,由于经过热量等就会
变成黄色
,好好学物理和化学吧,就清楚楚中间的原理和反映了
白色
玉米煮后变成黄色
,
怎么回事
答:
问题分析:如果白色的
玉米煮熟后变黄
,有以下几种可能:一是这种玉米是颜色较淡的
黄玉米
而非白玉米,煮熟后颜色加深显现出黄色;指导意见:二是可能是扬了花的玉米,贡黄白玉米种类之间串了门,这种玉米中含有少量的叶黄素和
玉米黄
质,煮熟后也有呈现出一点黄色。
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