第1个回答 2017-12-23
食材
主料
猪瘦肉
200克
韭黄
250克
剁椒
1勺
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
淀粉
适量
步骤
1.韭黄洗净切段，猪肉切条
2.猪肉用盐，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀腌制十分钟
3.热锅热油，放入肉丝滑炒到肉丝变色
4.把肉丝拨至一边，放入剁椒炒出香味
5.加入韭黄炒到入味即可出锅，不用加油，剁椒就是咸的
第2个回答 2017-12-23
主料猪里脊肉100克 韭黄200克
辅料老抽3毫升 生抽5毫升 料酒3毫升 水淀粉适量 盐1克
步骤1.将猪里脊肉切细丝，加老抽、生抽、料酒、水淀粉抓匀，腌制十几分钟；
2.韭黄切段；
3.锅中油六七成热时，放入肉丝，翻炒至完全变色盛出；
4.锅中放少许许，油热后放入韭黄段，炒至稍稍变软；
5.放入炒好的肉丝，翻炒均匀，加盐调味即可。
辅料老抽3毫升 生抽5毫升 料酒3毫升 水淀粉适量 盐1克
步骤1.将猪里脊肉切细丝，加老抽、生抽、料酒、水淀粉抓匀，腌制十几分钟；
2.韭黄切段；
3.锅中油六七成热时，放入肉丝，翻炒至完全变色盛出；
4.锅中放少许许，油热后放入韭黄段，炒至稍稍变软；
5.放入炒好的肉丝，翻炒均匀，加盐调味即可。
第3个回答 2017-12-23
材料
后腿精肉丝，小平菇，韭黄段，大红椒片 ，小炒料包
做法
1、平菇洗净切成约片，韭黄洗净;
2、锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，下肉丝炒至变色，依次放入平菇、红椒片和韭黄炒匀；
3、根据个人口味调入小炒料包炒至平菇熟即可。
后腿精肉丝，小平菇，韭黄段，大红椒片 ，小炒料包
做法
1、平菇洗净切成约片，韭黄洗净;
2、锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，下肉丝炒至变色，依次放入平菇、红椒片和韭黄炒匀；
3、根据个人口味调入小炒料包炒至平菇熟即可。
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