特别简单而且超级下饭的韭黄肉丝

Question

如题所述

Answer 1

韭黄肉丝

食材:肉丝、韭黄、姜葱蒜、泡椒、调味料。
具体步骤：
1、肉丝洗净沥干水分，韭黄洗净切段，葱姜蒜切碎，泡椒切段。
2、肉丝加入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺老抽、1勺淀粉、1勺食用油、少许胡椒粉，抓拌均匀腌制10分钟。
3、油热下入肉丝划散，加入半勺豆瓣酱炒至肉丝变色后盛出。再烧油，油热下入葱姜蒜爆香，加入韭黄和泡椒炒香。倒入肉丝炒20秒入味，加入少许鸡精和香醋翻炒均匀出锅。