第1个回答 2017-12-06
材料
主料：韭黄、牛肉片（已腌好）；
辅料：姜、蒜、料酒、盐、鸡精、油、麻油
韭黄炒牛肉
1
牛肉片下锅炒至八成熟盛起备用、姜、蒜切碎备用、韭黄洗干净切段备用。
2
姜蒜爆香油锅， 下韭黄爆炒片刻后加入牛肉，再加入料酒和少量的盐和鸡精翻炒均匀。
3
滴几滴麻油翻炒均匀即可装盘。
小贴士
因为牛肉买的是腌好的，所以炒韭黄的时候只需要加少量的盐和鸡精带出味道就可以了。
韭黄很容易熟，所以不宜炒太久，老了就不好吃了。
第2个回答 2017-12-06
用料 韭黄、牛肉 酱油、料酒 生粉、油 盐、蒜
韭黄炒牛肉的做法
1、牛肉丝用酱油、料酒、生粉、少许油腌制十分钟
2、热锅热油大火加热至150度，倒入牛肉丝快速的翻炒至表面变色（五成熟）留油捞出，放入蒜末煸香
3、然后下韭黄、盐快速翻炒几秒钟，然后倒入牛肉翻炒至韭黄成熟即可。
韭黄炒牛肉的做法
1、牛肉丝用酱油、料酒、生粉、少许油腌制十分钟
2、热锅热油大火加热至150度，倒入牛肉丝快速的翻炒至表面变色（五成熟）留油捞出，放入蒜末煸香
3、然后下韭黄、盐快速翻炒几秒钟，然后倒入牛肉翻炒至韭黄成熟即可。
第3个回答 2017-12-06
主料韭黄500克牛肉100克辅料油20克盐2克酱油5克
步骤
韭黄炒牛肉的做法步骤11.食材准备
韭黄炒牛肉的做法步骤22.食材准备
韭黄炒牛肉的做法步骤33.热油锅
韭黄炒牛肉的做法步骤44.倒入牛肉
韭黄炒牛肉的做法步骤55.大火快炒至牛肉全部变色
韭黄炒牛肉的做法步骤66.这时牛肉五分熟，接着倒入韭黄
韭黄炒牛肉的做法步骤77.大火快炒几分钟，韭黄变软时加入酱油盐调味即可出锅
步骤
韭黄炒牛肉的做法步骤11.食材准备
韭黄炒牛肉的做法步骤22.食材准备
韭黄炒牛肉的做法步骤33.热油锅
韭黄炒牛肉的做法步骤44.倒入牛肉
韭黄炒牛肉的做法步骤55.大火快炒至牛肉全部变色
韭黄炒牛肉的做法步骤66.这时牛肉五分熟，接着倒入韭黄
韭黄炒牛肉的做法步骤77.大火快炒几分钟，韭黄变软时加入酱油盐调味即可出锅
第4个回答 2020-03-14
韭黄牛肉丝大厨做法视频分享
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