66问答网
所有问题
当前搜索:
腌腊鱼
自制
腊鱼
的
腌制方法
答:
草鱼切成块,加生抽料酒腌制入味,再晾干水分用桔子皮进行加米进行薫烤
腊鱼
的正宗做法是什么?
答:
腊鱼
是一道具有悠久历史和丰富文化内涵的传统美食,尤其在中国南方地区,如湖南、四川等地,腊鱼更是家喻户晓的美味佳肴。正宗的腊鱼制作工艺严谨,选材讲究,口感鲜美,营养丰富。下面将详细介绍腊鱼的正宗做法。首先,选材是制作腊鱼的关键。要选择新鲜、肉质鲜嫩、无腥味的草鱼或者鲢鱼。一般来说,草鱼的...
腊鱼
的家常做法是什么?
答:
腊鱼
是一种经过腌制和风干处理的鱼类食品,常见于中国南方地区,尤其是湖南、广东等地。它独特的风味和较长的保存期限使其成为家庭餐桌上的常客。下面我将详细介绍一下腊鱼的家常做法。首先,腊鱼在烹饪前需要经过适当的处理。由于腊鱼在制作过程中已经进行了腌制,所以它的咸味较重,需要先进行脱盐处理。
腊鱼
怎么做 腊鱼制作方法
答:
3、晾晒的花椒盐均匀抹在鱼头,鱼肚等部位,外面也同样抹匀花椒盐,用大袋子覆盖住鱼,避免
腌
的过程鱼肉表皮干掉,放阴凉处腌制6到7天即可。4、准备好毛巾和开水,把鱼身上的盐水一点点抹干,避免晾晒时油水滴落,用麻绳穿好
腊鱼
,在阴凉通风处晾晒10天左右即可。5、温馨提示:由于腌制食品过程中有亚...
腌制五香
腊鱼
的做法
答:
首先要洗好鱼,我喜欢洗完后在鱼身上划上几刀,放上葱、姜、醋腌制几十分钟;五香粉(或者十三香)1.小火,放少许油,放大料、葱段,煸炒出香味;放糖,数量根据自己喜好;加豆瓣酱,煸炒少许 沿锅沿浇入料酒,2.沸腾后放入鱼;加骨头汤/温水,用量以漫过鱼为好,加几滴醋;3.大火至汤开,...
广东
腊鱼
怎么制作?
答:
广东
腊鱼
做法如下 用料:白雕酒1瓶,酱油1瓶,盐1包,白糖1斤,罗非鱼20斤。1.砍成一块一块,但是不要切断,清洗干净。2.制作的顺序:清洗干净-腌制-晾晒-风吹。3.把每条鱼按照以下部分操作,先用盐抹边全身一遍,用白糖抹全身一遍,加酱油、加酒抹匀全身一遍,腌制3小时翻一次身,然后第二天早上就挂...
腌制五香
腊鱼
的做法
答:
首先要洗好鱼,我喜欢洗完后在鱼身上划上几刀,放上葱、姜、醋腌制几十分钟;五香粉(或者十三香)1.小火,放少许油,放大料、葱段,煸炒出香味;放糖,数量根据自己喜好;加豆瓣酱,煸炒少许 沿锅沿浇入料酒,2.沸腾后放入鱼;加骨头汤/温水,用量以漫过鱼为好,加几滴醋;3.大火至汤开,...
腊鱼
制作方法
答:
用料 鲜鱼 数条 盐 适量 自制广式
腊鱼
的做法 我用的乌头鱼 请点击输入图片描述 处理干净后,背部比较厚的地方可以割两刀,薄薄撒一层盐,腌制一个小时再用水冲洗干净,再用60度左右的温开水冲洗一遍,我喜欢去掉鱼头鱼尾,这样晒干后有利于冰箱存放。请点击输入图片描述 北风天气温度比较低又有...
怎么做油浸泡
腊鱼
?
答:
1、将
腊鱼
放在水里面泡一段时间,等鱼软了以后,沥干 2、准备好葱姜蒜,辣椒 3、倒入油,七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出 4、再放油,将鱼放进去,煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜,倒点水,水开后出锅 注意:因为蜡鱼在制作过程中已经用盐腌制过,所以在烹饪过程中不要放太多盐 第二种...
烟熏
腊鱼
要怎么处理怎么做好吃?
答:
烟熏
腊鱼
的做法如下:材料:腊鱼10到12块、青椒半个、红椒半个 调料:姜一块、蒜一块、油、生抽、醋、糖、胡椒粉 制作过程:1、腊鱼去咸,提前用水浸泡2小时左右,凉水、温水均可;2、浸泡完后,将鱼捞起沥干水分;3、青红椒切丝、姜切丝、蒜切片待用;4、炒锅放油,烧热,先下几根姜丝煸香;...
棣栭〉
<涓婁竴椤
67
68
69
70
71
72
74
75
76
涓嬩竴椤
73
其他人还搜