自制腊鱼的腌制方法

如题所述

举报该问题

推荐答案 2020-12-01

èé±¼åæåï¼å çæ½æéèå¶å¥å³ï¼åæ¾å¹²æ°´åç¨æ¡åç®è¿è¡å ç±³è¿è¡è«ç¤

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://66.wendadaohang.com/zd/Uvv29vDnsiU9innpi2x.html

相似回答

教你腊鱼的腌制方法答：1、鱼开膛去除内脏、去头尾，洗净，再用干净毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。为便于入味，在鱼身上划上几刀。然后在鱼周身抹上白酒，为的是杀菌、增香。2、每10斤鱼加3两盐与适量花椒、酱油、胡椒或辣椒粉(也有加五香粉的)周身抹匀腌制。(若腌腊肉就将猪肉连皮切成条块，再用以上方法腌制;而做...

腊鱼腌制方法答：1、食材：草鱼十斤、盐九两。2、将鱼肉清洗干净，从背部将鱼切开但不切断，将鱼肚子内的黑膜刮干净，去掉鱼头、内脏，鱼头可以拿去煮汤，只保留鱼身和鱼尾部分。3、腌腊鱼最好选用六斤以上的草鱼，鲢鱼太腥，鲫鱼太小肉不够多。4、按十斤鱼肉九两盐的比例计算腌鱼的盐量，还可以加入五香粉等香料和...

怎么腌腊鱼的制作方法答：正宗腊鱼的腌制方法如下：1.鱼开膛切去内脏，去鱼头和鱼尾，洗净，然后用干净的毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。在鱼身上切几刀，以便入味。然后在鱼周身抹上一层白酒，为了消毒和增香2.每10斤鱼肉加3两盐和适量花椒、酱油、胡椒或辣椒粉(也可加五香粉)擦拭均匀腌制3.鱼腌制5-7天后取出，晾在阴凉...

腌腊鱼的制作方法答：操作步骤如下：1、草鱼处理干净，要去鱼鳞、鱼鳃、内脏这些部位，放入盆中，倒入一些高度白酒，用手搓洗2分钟，把血水都洗掉，放在太阳下晾干，白酒挥发得很快。2、腌腊鱼，用盐的比例是3%，口味咸淡适中，还不会让腊鱼发臭。食盐倒入锅中，小火炒5分钟，食盐发黄后倒出放凉，加入香料粉混合均匀。3、...

腊鱼怎么腌制全过程答：展开全部 腊鱼怎么腌制全过程:1.鱼开膛切去内脏,去鱼头和鱼尾,洗净2.每10斤鱼肉加3两盐和适量花椒、酱油,鱼腌制5-7天后取出,铁锅内,放入花生壳,把铁架放在熏制的材料上3.将熏好的食物放在铁架上,盖上盖子,打开火,有烟冒出,然后开最小的火,熏制的鱼肉腊香干色泽金黄抢首赞评论分享举报 ...

如何腌制腊鱼的方法答：正宗腊鱼的腌制方法如下：1.鱼开膛切去内脏，去鱼头和鱼尾，洗净，然后用干净的毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。在鱼身上切几刀，以便入味。然后在鱼周身抹上一层白酒，为了消毒和增香2.每10斤鱼肉加3两盐和适量花椒、酱油、胡椒或辣椒粉(也可加五香粉)擦拭均匀腌制3.鱼腌制5-7天后取出，晾在阴凉...

大家正在搜

正宗腊鱼的腌制方法腊鱼的腌制方法视频四川腌制腊鱼的方法大全图解湖北腊鱼的腌制方法大全图解湖南腊鱼的腌制方法广东腊鱼的腌制方法家庭腌腊鸡的腌制方法腊鱼的制作方法及配料腌鱼的制作方法

腌晒腊草鱼制作方法

湖北腊鱼怎么腌制？

做腊鱼怎么腌制方法

怎样腌制腊鱼的做法

怎样腌制腊鱼

腊鱼的腌制方法？

湖南腊鱼的腌制方法如何做腊鱼

腌制五香腊鱼的做法