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正常面粉能做蛋糕么
馒头粉
能做蛋糕吗
答:
馒头粉
能做蛋糕
。材料:
普通面粉
、黄油、泡打粉、鸡蛋、砂糖适量 制作方法:1、黄油室温软化,切丁,加入砂糖打发顺滑。2、鸡蛋打散,分次加入到上个步骤中,直到蛋液完全加入。3、将面粉和泡打粉混合过筛放入到容器中。4、加入鸡蛋黄油中,搅拌至均匀。5、模具中铺一张油纸,把面糊倒入其中,震荡出气泡...
小麦粉能做蛋糕吗
答:
小麦粉可以做
出
蛋糕
来,但是单纯用小麦粉做出的蛋糕会和用低筋粉做出的蛋糕有相当大的差别。市面上大多是中筋面粉,如果我们没有买到低筋粉,我们可以在中筋面粉中添加大约面粉总量20%的玉米淀粉代替(即中筋面粉:玉米淀粉=4:1)混合即可。小麦粉中有低筋小麦粉,也就是低筋面粉。由于中筋小麦粉对应...
面粉能做蛋糕吗
答:
做蛋糕
是一定要用
面粉
。而且用来做蛋糕的面粉是有着特殊要求的。它必须是“低筋粉”,在没有低筋粉的情况下,还可用面粉加淀粉来替代,其比例是4(面粉):1(淀粉)。
只有
面粉
,鸡蛋和糖三种材料
能做蛋糕吗
答:
如果只用
面粉
鸡蛋和糖三种材料的话也是
可以做蛋糕
的,不过做出来的蛋糕相对口感方面来说会很差,不过自己吃的货也是可以的,没有任何添加剂,才比较健康。
制作
蛋糕
和面包的
面粉
是否一样,我们又该如何选择?
答:
制作
蛋糕
一般选择低筋粉,而制作面包则需要选择高筋粉。根据面粉中蛋白质含量的不同,
面粉可以
分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。高筋粉蛋白质含量较高,加水后形成的湿面筋含量一般大于35%,适合于制作面包和吐司,而低筋粉蛋白质含量较低,加水后形成的湿面筋含量要小于25%,适合制作蛋糕和饼干。
做蛋糕
,面包什么的
可以
用
普通面粉
代替高筋,或低筋
面粉么
?~~_百度知...
答:
做面包类的
可以
用
普通面粉
代替高筋,但是要
做蛋糕
类的高点,则不可以用普通面粉替代低筋粉,而可以使用普通面粉加淀粉(比例:4:1)来替代低筋面粉来做蛋糕。
普通面粉
戚风
蛋糕
怎么做
答:
烤箱预热180,开门放入磨具,调至140度(根据自家烤箱实际温度设定),烤箱中下层烤,半小时后调至150度,60分钟后出炉,建议用牙签插入
蛋糕
中,观察是否有粘连出,有表明没有烤透,需要再烤.12.出炉再台面上震一下,立刻倒扣在烤架上,待稍凉,温热或凉后都
可以
脱模,没有脱模刀,可以直接用手在...
小麦粉可以做蛋糕吗
答:
小麦粉可以
是
做蛋糕
的,一般情况下,没有特殊说明的小麦粉是中筋面粉,不适合用来做蛋糕,但是也
可以做
,只不过做出来的蛋糕不细腻,容易产生有面筋。小麦粉是一种由小麦磨成的粉状物,是最常见的食品原料之一。主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等,按蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋...
普通面粉能做蛋糕
答:
二.将发酵粉与
面粉
拌和,倒入蛋液中,搅成均匀的糊状,不宜过分搅拌,防止面粉起筋缩成块,使
蛋糕
达到发松。 三.准备好蒸蛋糕用的模子,一般家庭用金属饭盒也
可以
。在饭盒底部涂上一层生油,以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里,上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟,待蛋糕表皮结皮,然后降低温...
用
面粉做蛋糕
怎么做
答:
其实
蛋糕
很简单。今天就教大家一种十分简单的【电饭锅蛋糕】的做法,仅仅用平时煮饭用的电饭锅就能轻松完成,只需要1碗
面粉
4个鸡蛋,就能轻松做出来,比蒸馒头还简单。喜欢的朋友在家试试吧,2分钟轻松学会,非常
适合
新手在家制作呦。家庭自制【电饭锅蛋糕】需要的食材:150g面粉、4个鸡蛋、60g白糖、40g熟...
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