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    • 面粉能做蛋糕吗

    好像有的不用吧？一定要用面粉吗？

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    推荐答案   2009-11-05
    做蛋糕是一定要用面粉。而且用来做蛋糕的面粉是有着特殊要求的。它必须是“低筋粉”，在没有低筋粉的情况下，还可用面粉加淀粉来替代，其比例是4（面粉）：1（淀粉）。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2009-11-05
    能做 但用低筋粉或中筋粉
    第2个回答  2009-11-09
    随便，可以去参考一下！本回答被提问者采纳
    第3个回答  2009-11-05
    面粉还可以
    你可以看看这个
    有介绍很多
    蛋糕Cake -haollee
    蛋糕简介
    蛋糕起源
    各种蛋糕的由来
    蛋糕做法
    蛋糕的分类
    蛋糕种类
    食用注意
    ……
    http://baike.baidu.com/view/15504.htm?fr=ala0
    第4个回答  2009-11-05
    当然是面粉啊 玉米面也可以 但是是蒸 和不起团 没有筋性
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