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正常面粉能做蛋糕么
普通面粉做蛋糕
会怎样
答:
只要掌握方法,
普通面粉
也
能做蛋糕
。下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:鸡蛋5个、普通面粉60克、玉米淀粉20克、玉米油50克、白糖80克、牛奶50克、柠檬汁-4滴。1、首先把蛋黄和蛋白分离。2、把蛋白倒入大盆中,加入柠檬汁打出粗泡,然后加三分之一白糖。3、高速打发出细泡,然后再加入三分之一...
普通面粉可以做蛋糕吗
答:
不是不
可以
,而是不建议新手朋友这么干。简单说说这几种面粉,最普遍的就是按蛋白质含量分,分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。家庭最常见的是中筋面粉,也就是
普通面粉
。普通面粉通常是用来做包子馒头月饼等这一类的中式糕点比较多。
做蛋糕
和饼干,需要成品酥松或者柔软,因此最好是使用低筋面粉来进行...
普通面粉可以做蛋糕吗
答:
普通面粉
是
可以
制作
蛋糕
的,但是需要注意方法,可以将普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例混合调匀,这样就能发挥出低筋面粉的功效,制作出来的蛋糕味道也会更好一些。普通面粉指的是中筋面粉,而制作蛋糕更
适合
用低筋面粉去做。普通面粉是否能制作蛋糕 平时制作蛋糕的时候,大多数时候使用的都是低筋面粉,...
怎样用
普通面粉做蛋糕
视频时间 00:49
家用的
普通面粉可以做蛋糕吗
?
视频时间 00:52
用家里
普通
的
面粉可以做蛋糕
用吗?
视频时间 02:14
做蛋糕
的
面粉能普通面粉吗
?
答:
做蛋糕
的
面粉可以
是
普通面粉
一. 基本概念 1.面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。2.面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异 。二. 价格情况 监测数据显示:2012年9月份以来...
做蛋糕
能用
普通面粉吗
答:
普通面粉
的筋度高,一般不用于只有蛋糕类产品,因为高筋度面粉在制作蛋糕时会使面糊出筋,影响蛋糊的膨发,制作出的蛋糕松软度不够,口感不好。所以
做蛋糕
要用蛋糕专用的糕点粉,如果实在没有糕点粉的话,
可以
加入面粉总量百分之四十的淀粉开降低面粉筋度,这样做出的蛋糕口感相对好些。
普通面粉
是否
可以做
面包和
蛋糕
答:
可以
。对于
蛋糕
类来说
普通面粉
还是专用蛋糕粉,区别不大,唯一担心的是面筋过强,也可以使用各种方法减筋就好了。对于面包类来说有点麻烦,主要是面筋力度不足,不过面包种类繁多,不是每种都需要高筋粉,中低筋粉的用途也是很广的,实在是筋力太低,就要采取措施,修改配方或改变工艺流程等等,总之方法...
普通面粉
也
能做
蒸
蛋糕吗
?做法是怎样的?
答:
很多人家里是没有烤箱的,也没有特制的面粉,但其实普通的面粉也是
可以
做出蒸蛋糕的。只用蒸锅和
普通面粉
就可以蒸出非常香软的蛋糕,而且口感非常的湿润。吃了之后也不容易上火,并且对于中式甜点的口味也能够融合。平常在
做蛋糕
的时候,可能是需要用低筋面粉的。这样会更松软,但其实自己在家做的话,也...
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