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正常面粉能做蛋糕么
蛋糕
是用
普通面粉做
的
吗
?
答:
不过如果你的手法足够正确,不要说中筋面粉,就算是高筋面粉也一样
能做蛋糕
,而且蛋糕体口感一样蓬松,只是不及低筋
面粉做
出来的蛋糕高度高而已。如果是新手还是建议用低筋更保险一些,尽量减小起筋的风险。不过如果家里只有
普通面粉
,可以试试用以下的方法来降低面粉的筋度:1、用普通面粉:玉米淀粉=4...
做戚风
蛋糕可以
用
普通面粉吗
戚风
蛋糕能
用普通面粉吗
答:
做戚风
蛋糕
用什么面粉 戚风蛋糕是现在生活中比较常见的一种甜点,属于海绵蛋糕的类型,通常在制作戚风蛋糕的时候都是用的高筋面粉,这样吃起来筋力十足,口感更佳,在家里没有高筋面粉的时候,其实也是
可以
用
普通面粉
进行制作的。普通面粉实际上也就是中筋面粉,它比起高筋面粉来说,筋力以及蛋白质成分...
普通面粉能做
戚风
蛋糕吗普通面粉可以做
戚风蛋糕吗
答:
1、
普通面粉
一般指的是中筋面粉,这种面粉也是
可以
制作成戚风
蛋糕
的,只是口感不如低筋面粉好。制作戚风蛋糕使用的一般是低筋面粉,这种面粉蛋白质含量低,制作出来的蛋糕更松软。2、如果家中没有低筋面粉,只有中筋面粉,可以将其和玉米淀粉,按照4:1的比例,调和在一起,制成低筋面粉。玉米淀粉中含有...
做蛋糕
能不能用生粉
答:
做蛋糕
不能用生粉,需要用的是低筋
面粉
,蛋糕做法如下:主料:鸡蛋(去皮)168克、低筋面粉65克、白糖33克、纯净水22克 辅料:盐1克、白醋3滴 1、原料:低筋面粉、白糖、鸡蛋。2、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离,装在两个盆中。3、蛋白中加入20克白糖,蛋黄中加入13克白糖。4、蛋黄盆中加入纯净水22克...
一般
面粉能做
生日
蛋糕吗
?
答:
一般
蛋糕
用低筋面粉,但是很难买,你
可以
用玉米淀粉+
普通面粉
(不是饺子粉)按照1:4的比例混合 焙烘常识(zt)1、高筋面粉:蛋白质含量11.5%以上,一般适用于制作面包。2、低筋面粉:蛋白质含量8.5%以下,一般适用于饼干、蛋糕。3、糖类:用来增加食物的甜味、保湿、香气。4、奶油(butter) :成份是...
普通面粉可以做
鸡
蛋糕
的家常做法?
答:
答:一、做鸡
蛋糕
需要的食材:鸡蛋3个、植物油25克、纯牛奶60克、低筋
面粉
110克、白砂糖90克。二、鸡蛋糕的做法:1、先用炒锅烧水备用,水温大概控制在50度即可。再把纯牛奶、植物油混合,装纯牛奶、植物油的小盆放入炒锅温水内,用电动打蛋器打至油脂乳化,然后从温水中取出放置备用。2、白砂糖...
不用低筋面粉,
普通面粉
也能做出美味
蛋糕
答:
高筋面粉 蛋白质含量高 适用于做面包 中筋面粉,也是常说的
普通面粉
,蛋白质含量中等 适合做馒头,包子,面条,烙饼等 低筋面粉,蛋白质含量较低,
适合做蛋糕
,点心等。 我将所有的容器洗干擦干,绝对保证无油无水无杂质...
面粉可以做蛋糕吗
答:
1钟头。半途着色后将烤盆放到顶层,公布后脱模在烤架子上。家庭装小麦
面粉能够
制作
蛋糕吗
?
能够 做
,彻底没有问题,当初刚刚学烘焙技术性的情况下,在家里自身买来设备电烤箱去玩,没有购到低筋面粉,就用家中的特精粉(
普通面粉
)做的生日蛋糕,秘方,生鸡蛋4个(鸡蛋清和鸡蛋黄要完全分离,非常是鸡蛋...
普通
的
面粉能做蛋糕吗
答:
就像在
蛋糕
店的蛋卷一样,趁热吃一块很美味的.并且是自己做出来的,感觉格外的好吃!
普通面粉
照样
可以
做出好吃的蛋糕 我用的是6寸的蛋糕模,用到的原料有:普通鸡蛋两个(就是最便宜那种,只要不是人工鸡蛋就可以,普通鸡蛋蛋白多点,蛋糕反而容易成功),普通面粉40克,色拉油一勺(大家吃饭那种勺子...
可以
用平常用的
面粉做蛋糕
、面包或点心吗
答:
比较
适合
用来
做蛋糕
,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。如果是你平常用的正是通常家用的中筋
面粉
,它和高筋面粉是很有区别的,关键是要看你制作什么食品才决定可否代替。面粉有很多等级类别细分,不同面粉有相应的用途,食品要做得好面粉一定要选取好,这里大有学问啊!
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