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卤肉成本计算
卤肉成本核算
方法
答:
4.
可以制定成品率标准来计算成本:如1斤生肉出7两熟肉,假设投入55斤生肉,则应有38.5斤熟肉,成本为550元
。5. 加上调料、水电燃料和人工成本(假设为10元),总投入为560元,故每斤熟肉成本约为14.55元。6. 卤菜制作过程相对简单,时间成本较低,是一种便捷的选择。7. 卤菜成本主要包括原料成...
卤肉成本核算
方法
答:
可以按照出成品率制定一个定额:1斤生肉出7两熟肉,成品率为70%,假如投入55斤生肉,应出熟肉55*70%=38.5斤,
成本10*55=550元
,就是38.5斤熟肉的成本,再加上调料、水电燃料、人工假如是10元吧,合计投入成本费用550+10=560元,那么每斤熟肉的成本就是560/38.5=14.55元卤菜制作过程简单,花费...
卤牛肉
成本计算
公式
答:
卤牛肉的成本计算方法:
按牛肉10斤来计算,每斤40元,调味品15元,药材20元,辅料10元,燃料20元,食用油2斤15元
。牛肉焯水后进入卤汤中卤制,大约需要两小时。牛肉卤熟后每斤只有六两,十斤牛肉也就只有六斤成品。牛肉成本480÷熟牛肉6斤=80元,也就是说卤熟的牛肉成本是80元 ...
一碗面条的
成本
是多少钱
答:
2. 卤肉的成本计算:用于制作卤肉的猪肉成本大约为6元
,考虑到碗里剩下的卤子可以再做三碗面,所以一碗面的卤肉成本为一元多一点。3. 调味料的成本计算:除了猪肉,卤子中还使用了食用油、酱油、盐和十三香等调料。这些调料的成本使得一碗面的卤子成本大约为1.5元左右。4. 综合成本计算:将面条成本...
卤菜怎么
计算
价格?
答:
出品率是60%,
那我们的成本就是10/0.6=16.6/斤
,现在零售价36元/斤,毛利润50%,其中还包括房租水电,人工,醉后一计算利润在30%左右。猪头肉16元/斤,出品率70%,毛利润达到50%,带入公式:0.7*预售价格-16/0.7*预售价格=50%,预售价格就是45.72元,四舍五入定价为46元/斤。
100斤
卤肉
店的利润有多少
答:
1.
卤肉
店的利润
计算
:根据市场调查,每斤卤肉的利润大约在
成本
的50%左右。例如,如果一份卤肉售价为22元,成本为5元,人工费用为6元,那么每卖出一斤卤肉,利润就是11元。因此,销售100斤卤肉的总利润就是1100元。2. 卤菜行业的利润空间:卤菜行业的市场利润空间一般在30%至50%之间。这意味着,如果...
卖
卤肉
熟食的利润有多大?
答:
也就是说每一只鸡的价格大约在22元左右。煮成烧鸡之后,每一只烧鸡的重量在2斤。折秤0.5斤。所以,我们就能很清楚的算的,每一只鸡应该卖11元每斤,才能回收白条鸡的
成本
。11元/斤*2斤=22元。其他的费用再进行累加,比如房租,比如水电费,比如人工费等等。这些潜在的费用,不好进行精确
核算
,所以...
卖
卤肉
熟食的利润有多大?
答:
共有20斤酱牛肉。那10斤是损耗。具体
计算成本
的方式是:用购买牛肉的费用840元除以煮出的牛肉重量20斤,得到每斤牛肉的成本为42元。\x0d\x0a所有
成本计算
都是按照这两个基本方法进行的。只有熟练掌握成本计算技巧,我们才能准确计算出如何打折、如何促销,以及每天能赚多少钱,每个月能赚多少钱。
卤肉
店一年能挣十万吗
答:
例如,一家名为兆贺的
卤肉
店,每天能够售出两三百斤的卤肉。2. 如果以每斤卤肉的
成本
为50元
计算
,每天的收入就在一万元以上。3. 考虑到一年的营业天数,即使扣除节假日和休息日,一年的净利润轻松突破十万元是完全可以实现的。4. 因此,卤肉店一年的收入确实有可能达到或超过十万。
一个
卤肉
卷的
成本
要多少啊?
答:
平均1元/个,而其他原料则需要投资者自行准备,就卤菜而言,分为荤的和蔬,平均每份荤的卤菜的
成本
是5毛钱,蔬菜的成本是2毛钱。以小编的习惯,喜欢加一个鸡蛋、两份荤菜、一份蔬菜卤菜、少许新鲜蔬菜,这个
卤肉
卷的成本则是: 3.5元。 来源于网络 ...
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