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卤肉成本计算
卤
牛肉90元一斤正常吗
答:
正常。根据查询今日头条网得知,正常的牛肉,含水量都很大,一般只有55%的出肉率,也就是一斤牛肉卤出来,只有5两半。新鲜牛肉的进货价是45元一斤,你需要两斤生牛肉,才能做出一斤熟牛肉,两斤生牛肉的
成本
就已经去到90元了,再加上人工水电和调料成本,一斤熟卤牛肉的成本不会低于92元。然而卤牛肉的...
一斤牛肉能出多少酱牛肉
答:
2、如果牛肉不好的话,酱牛肉的质量也会下降,而且,并不是一斤的牛肉便可做出一斤的卤牛肉,他是有一个生产比例的,需要很多的酱料,所以卤牛肉的制作
成本
也就比一般牛肉要高得多。3、最后一斤的牛肉只能烧出半斤左右的酱牛肉,而且,酱牛肉的质量和材料以及烤的时间有很大的关系,如果时间特别长的话...
熟散
卤
牛肉回卤有损耗吗
答:
卤牛肉一般都有损耗。卤牛肉有很大的损耗,具体按照1斤生牛肉最后剩下不到6两,一般现在各地的牛肉价格都在40块钱左右,悬殊不会太大。如果按照1斤生牛肉卤出6两牛肉来
算
的话,做1斤卤牛肉,
成本
大概在66块钱左右,这还不包括人工、水电等等费用。因此如果我们买到的卤牛肉,价格是7、80块钱1斤,...
卤
牛肉90元一斤正常吗
答:
卤牛肉90元一斤正常。卤牛肉是用生牛肉卤制而成,1斤生肉能卤出5至7两。生牛肉的价格是45元1斤,所以
算
上各种
成本
,卤牛肉一斤卖80至90元很正常。卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉,煮熟煮透后,颜色棕黄,表面有光泽,无糊焦,不牙碜,酱香味浓,可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨...
卤肉成本
8元要卖多少钱,卤肉成本一利润怎么算
答:
16元
卤肉
店的利润是多少?
答:
注意事项:而蔬菜在腌制蔬菜中,毛利可达60%以上。竹笋每斤6元,通常卖14元。毛豆每斤8元,现在卖到16元左右。薯片,每公斤1.5元,卖13元。这是关于你开一家店或摊档或商店,如果是摊档只要基本盈利,除非你是赔本出售。如果是店面,就会有一定的
成本
。如果一个月的房租和水电费是5000元,那么一天...
想要
卤
制三五斤牛肉送人,需要买多少牛肉呢?
答:
基本都会选用牛前腱与牛后腱来作为主要原料,因为牛前腱与牛后腱的筋头与瘦肉比较多,所以卤熟以后也比较出数,正常情况下,一斤牛腱子可以出5两熟牛肉。如果在
卤肉
时添加卡拉胶,那么一斤牛肉出一斤多也不是事。不过饭店基本不会用到这种方法,街上卤肉摊低于
成本
价的卤牛肉有可能如此制作。说起卤...
卤肉
,卤菜,一年能挣多少钱?
答:
算算
利润:一百斤卤出来就是75斤,按前五十斤23元/斤,后25斤20元/斤,营业额合计1650元。利润等于营业额减去
成本
是780元。再就是一般卖这个都会带些牛肉,耳朵,这个也没必要现卤,毕竟牛肉耳朵量不是多大,进点现成的卖,一天能卖个四五百。每天利润也有个二百左右。合下来每天纯利润就算1千元,一个月就是3万元...
为什么市场上很多
卤
牛肉,价格居然和生牛肉差不多?
答:
用牛骨,牛汤,再加牛肉精放其他调料,卤出来的母猪肉口感同牛肉一模一样,内行人也分辨不出真假,市场上老母猪肉四五元一斤,卤好了可卖三四十元斤,后来工商来检查全部摊位为假牛肉,所以
成本
于价钱不成比列的商品往往是伪劣产品,面对这种情况要有理智判断,不要因为便宜而吃坏了身体。目前,好的生...
卤肉
,卤菜,一年能挣多少钱?
答:
算算
利润:一百斤卤出来就是75斤,按前五十斤23元/斤,后25斤20元/斤,营业额合计1650元。利润等于营业额减去
成本
是780元。三、选址建议 有好的味道、好的产品,想要卖好,还得看人群。有流量与人群的地方,你才能卖得好,不过一般好的地段大部分会有其他人占着,所以这就得考验我们选址的能力了...
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