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鸡蛋黄很硬有弹性怎么回事
为什么
鸡蛋黄
会像
弹性
球一样捏不碎,详见上传图?
答:
可能是鸡蛋有问题,如果鸡蛋来源没有问题,那么造成“弹簧蛋”最有可能的原因就是低温储藏
,和冻豆腐一样,在低温下长时间储藏,就会造成蛋白质脱水变性,比较有韧性。因此,鸡蛋煮熟后,蛋黄像弹力球一样弹力十足。
鸡蛋黄硬
是什么原因?煮了的鸡蛋蛋黄就像弹力球一样非常
有弹性
,普通的...
答:
这种鸡蛋的母亲吃的是添加有化学色素的饲料,所以蛋黄硬
。以后买普通鸡蛋,别再买什么土鸡蛋笨鸡蛋了,土鸡笨鸡都没有了哪儿来的蛋
鸡蛋黄硬
是什么原因?煮了的鸡蛋蛋黄就像弹力球一样非常
有弹性
,普通的...
答:
1. 鸡蛋黄变硬的原因通常与饲料中添加的化学物质有关
。这些化学物质可能包括色素等,它们改变了蛋黄的正常质地。2. 为了获得更健康、质地更松软的蛋黄,建议购买没有经过化学处理的普通鸡蛋。3. 避免购买所谓的土鸡蛋或笨鸡蛋,因为这些品种的鸡也可能食用了含有化学添加剂的饲料,导致蛋黄变硬。
鸡蛋黄有弹性
是
怎么回事
煮熟以后
答:
鸡蛋黄有弹性可能是由于以下几个因素:1. 鸡蛋新鲜度:新鲜的鸡蛋蛋黄比较软
,有弹性。如果鸡蛋放置时间过长,或者已经过期,蛋黄会变得干燥、发硬,失去弹性。2.
饲料和添加剂
:蛋鸡食用的饲料和添加剂也会影响鸡蛋黄的质量。如果蛋鸡食用的饲料质量不好,或者添加了不良的添加剂,蛋黄可能会变得干燥、...
鸡蛋黄有弹性
是
怎么回事
煮熟以后
答:
这个情况,
很可能是这个鸡蛋煮的时间有些长了
,也就是常说的“鸡蛋煮老了”,那个蛋黄就不容易散,还会有点弹性,不过,使劲的话,也就散了
阿姨超市买
鸡蛋
,发现
蛋黄
像
弹力
球一样,扔在桌上还能弹起,
怎么回事
?
答:
大连工业大学某食品学院教授针对这个问题进行了分析,他表示称
鸡蛋
的
蛋黄
之所以会出现凝结变硬可能是由于饲养鸡所喂食的饲料中含有棉籽酚,也就是行业内所说的胶皮蛋。而棉籽酚的作用仅是起到凝固,并不会长存在食物当中,并且经过生物的转化以及人体的新陈代谢之后都会被排出去的,正常情况下是不会有什么...
鸡蛋黄弹性
大
答:
煮熟的蛋黄变硬、
有弹性
,原因比较多,如
鸡蛋
放的时间比较长,尤其是在低温条件下长时间冷藏,蛋黄也会变得更“结实”。而储藏过程有时是在市民将鸡蛋买回 后,有时则是在鸡蛋从养鸡场出来到市场销售之前。还有就是每只鸡的基因差异、生长环境等造成的,其中最主要的原因可能是饲料。所以这些
蛋黄发硬
...
鸡蛋黄有弹性
是
怎么回事
煮熟以后
答:
这个情况,
很可能是这个鸡蛋煮的时间有些长了
,也就是常说的“鸡蛋煮老了”,那个蛋黄就不容易散,还会有点弹性,不过,使劲的话,也就散了
鸡蛋黄很硬有弹性怎么回事
答:
1.
鸡蛋
在储存过程中,由于细胞组织的凝结,可能会出现
蛋黄弹性
现象。理想的储存温度应保持在2摄氏度到5摄氏度之间。如果在低温环境下运输或储存,蛋黄可能会出现凝结。2. 母鸡在不同阶段的饲养管理以及饲料类型可能会影响鸡蛋的质量,导致生成的鸡蛋存在变异。3. 若鸡蛋在运输过程中受到不当处理,其内部...
鸡蛋蛋黄有弹性
能吃吗
答:
您好!请放心的食用,
鸡蛋蛋黄有弹性
能吃。1、生鸡蛋在运输和储藏时被冷冻;鸡蛋冷冻以后,蛋黄就会变成了弹性的蛋黄。2、鸡饲料中的棉籽饼含量较高;棉籽饼的蛋白质含量较高,棉籽也可能会导致蛋黄的弹性。
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