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怎样用酵母和双效泡打粉做馒头
双效泡打粉怎么用做馒头
答:
1.首先准备材料
泡打粉
3-5克、面粉500克、干酵母粉10克、白砂糖适量。2.接着将干
酵母和
少量的糖溶于水中,在一个无水无油的容器中倒入面粉,分多次倒入酵母混合液,搅拌均匀,揉搓成面团。3.然后倒入泡打粉混合至无颗粒状,盖上保鲜膜醒面20-30分钟,两面光滑即可。4.紧接着将醒好的面团
制作
成一个个小...
双效泡打粉怎么做馒头
答:
操作方法
1、按照配方分别称取各种原料,称量面粉,蒸馒头要选用中筋面粉。2、然后称量馒头泡打粉。3、接着称量酵母
。4、把馒头泡打粉撒在面粉中,适当混合均匀,然后再分别加入酵母、水和面。5、酵母活化说明:酵母使用前最好先用温水溶解活化。6、活化好的酵母水加入面粉中,和面。7、光滑的面团展示。...
用酵母和双效泡打粉
发面的方法
答:
第一步:碗中放入适量的温水,将
酵母
或
泡打粉
洒入水表面,然后用筷子搅拌,使酵母或泡打粉完全溶于水中。第二步:在面盆中倒入面粉,再将溶化后的酵母水倒入面粉中 第三步:如果水不够,可试着分次加入一定量的清水,一边倒一边用筷子不停地搅拌,使面粉成絮状。第四步:手上粘一点面粉再从底下往上...
双效泡打粉怎么做馒头
视频时间 01:00
冬天在家
怎样用双效泡打粉制作馒头
答:
温度是关键,有了温度就可以发面。发面好了就可以做馒头了
。做馒头还是用安琪酵母粉来发酵,在加碱面揉匀,做生坯。放置10-15分钟,在此发酵。冷水上过蒸。大火开锅后中火蒸10钟后关火。在等5分钟后才可以揭锅噢!不然会瘪滴。
酵母和泡打粉
和面步骤?
答:
一般来说,
使用泡打粉
发酵需要以下几个步骤:在面粉中加入适量的砂糖和盐,并将其充分搅拌均匀;然后,加入适量的泡打粉,继续搅拌均匀;接下来,将面粉和泡打粉混合物与液体材料(如牛奶、水、鸡蛋等)一同搅拌,直到面糊变得光滑;将面糊置于预热好的烤箱中,按照食谱要求的时间和温度进行烘焙。
酵母和泡打粉
...
无铝害
双效泡打粉
可以
做馒头
吗
答:
无铝害
双效泡打粉
可以做馒头,但单独用
泡打粉做馒头
是不可以的 。泡打粉只能使面粉快速发酵,但是发酵的面粉有一种特殊的味道,不用其它辅助料帮助调节的话,泡打粉的味道太浓,一般人都不爱接受这种味道的。吃起来口感不好,蓬松柔软的程度也不佳。建议:
用酵母
,泡打粉,小苏打,同时搅拌与面粉中,三者...
双效泡打粉
和
酵母
发面一晚吗
答:
1、先
用发酵粉
和面,如果想缩短发酵时间,可用温水和面,并放在温暖的地方20分钟就发了。2、在发的面里再放
泡打粉
,泡打粉不能用水泡,因为泡打粉遇水就起化学反应,降低效力。可干揉进去,多揉一会,揉完盖湿笼布醒5-10分钟就行了。3、添加泡打粉的面粉尽量不要再揉,根据需要量用刀切,略揉光滑就...
怎么用酵母
,
泡打粉
和面
答:
第一步,首先取适量的酵母粉放入碗中,酵母、面粉的比例是不超过5% ,一斤面放干酵母不要超过25克。第二步,将碗内倒入适量温水,水温以40左右为宜(不烫手),使水
与酵母
充分融合。第三步,面盆中放入适量面粉。第四步,将酵母水倒入面粉中。第五步,加入适量清水,用筷子沿一个方向搅拌面粉使之...
怎么
发面快
答:
首先我们准备好500g面粉、10g
酵母
粉、5g
泡打粉
、5g白糖。我们把酵母粉、泡打粉、白糖倒入面粉中,搅和匀。然后准备300毫升的温水,水温最好控制在35-40度之间,这是酵母粉最适宜发酵的温度,水温再高
发酵粉
就会被烫失效,低了起不到作用。其实快速发面的窍门就是酵母粉的比例增加了,还加入了泡打粉,两个...
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