66问答网
所有问题
当前搜索:
卤肉成本计算
卤肉成本核算
方法
答:
可以按照出成品率制定一个定额:1斤生肉出7两熟肉,成品率为70%,假如投入55斤生肉,应出熟肉55*70%=38.5斤,
成本10*55=550元
,就是38.5斤熟肉的成本,再加上调料、水电燃料、人工假如是10元吧,合计投入成本费用550+10=560元,那么每斤熟肉的成本就是560/38.5=14.55元卤菜制作过程简单,花费...
卤牛肉
成本计算
公式
答:
卤牛肉的成本计算方法:
按牛肉10斤来计算,每斤40元,调味品15元,药材20元,辅料10元,燃料20元,食用油2斤15元
。牛肉焯水后进入卤汤中卤制,大约需要两小时。牛肉卤熟后每斤只有六两,十斤牛肉也就只有六斤成品。牛肉成本480÷熟牛肉6斤=80元,也就是说卤熟的牛肉成本是80元 ...
卤菜怎么
计算
价格?
答:
预售价格*出品率-
成本
/预售价格*出品率=利润率 猪耳朵10元/斤,出品率是60%,那我们的成本就是10/0.6=16.6/斤,现在零售价36元/斤,毛利润50%,其中还包括房租水电,人工,醉后一
计算
利润在30%左右。猪头肉16元/斤,出品率70%,毛利润达到50%,带入公式:0.7*预售价格-16/0.7*预售...
一碗面条的
成本
是多少钱
答:
2. 卤肉的成本计算:用于制作卤肉的猪肉成本大约为6元
,考虑到碗里剩下的卤子可以再做三碗面,所以一碗面的卤肉成本为一元多一点。3. 调味料的成本计算:除了猪肉,卤子中还使用了食用油、酱油、盐和十三香等调料。这些调料的成本使得一碗面的卤子成本大约为1.5元左右。4. 综合成本计算:将面条成本...
卖
卤肉
熟食的利润有多大?
答:
也就是说每一只鸡的价格大约在22元左右。煮成烧鸡之后,每一只烧鸡的重量在2斤。折秤0.5斤。所以,我们就能很清楚的算的,每一只鸡应该卖11元每斤,才能回收白条鸡的
成本
。11元/斤*2斤=22元。其他的费用再进行累加,比如房租,比如水电费,比如人工费等等。这些潜在的费用,不好进行精确
核算
,所以...
一个
卤肉
卷的
成本
要多少啊?
答:
平均1元/个,而其他原料则需要投资者自行准备,就卤菜而言,分为荤的和蔬,平均每份荤的卤菜的
成本
是5毛钱,蔬菜的成本是2毛钱。以小编的习惯,喜欢加一个鸡蛋、两份荤菜、一份蔬菜卤菜、少许新鲜蔬菜,这个
卤肉
卷的成本则是: 3.5元。 来源于网络 ...
一个
卤肉
卷能赚多少钱
答:
一个
卤肉
卷的
成本
有多少呢?卤肉卷的制作材料主要是有面饼、肉类、蔬菜、酱汁等等。其中面饼有两种选择,一种是自己提前制作,一种是直接在市面上购买,一份面饼的成本一般不超过1元。而其他材料,像肉类、蔬菜分别为0.5元和0.2元左右,一般一份原味卤肉卷的成本总计在3-4元左右。了解完卤肉卷的...
一斤生牛肉能
卤
出多少熟牛肉?
答:
牛肉含水量大,通常一斤卤熟后在6两多一点点,所以按照市场上生牛肉价格为30元一斤
计算
,一斤卤牛肉的
成本
价格在50元以上,还未加上人工、房租、卤汤料成本,所以很多
卤肉
店的高品质卤牛肉的价格在80元左右是非常合理的,至于50元以下的建议大家慎重购买。食品加工业中腌渍牛肉有注射法,发腌制的汤汁注射...
卤肉
店的利润有多少一天赚多少钱
答:
是否赚钱还取决于经营方式。对于摆摊来说,只要销售基本就能保证盈利,除非是故意亏本销售。对于拥有店面的经营者,需要考虑固定
成本
。如果每月房租和水电费共计5000元,那么每天的基本费用约为160元。假设卤菜的利润率为30%-40%,那么每天至少需要卖出500元才能实现盈利。卤菜的利润通常在30%-40%,而素菜...
卤肉
的利润一般是多少
答:
做
卤肉
加盟店是一门好的生意,那么,卤肉的利润如何
计算
?跟着小编一起来了解吧!卤肉的利润还是可观的,猪头肉一般价格在18-20元一斤,
成本
才6-8块钱;猪耳朵一斤卖15-18块钱,成本6-9块钱;猪心猪肝这些一般价钱在 14-17元之间,成本4-6元;猪大肠一斤卖12-16元,成本3-4元。对比以上数据可以...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
卤肉香料成本怎么算
卤菜成本计算公式
卤肉成本核算方法
卤菜的成本怎么算的
卤肉的利润率怎么算
熟食出成率如何计算
卤肉损耗率
卤菜摆摊怎么算成本
卤羊头的成本的计算方法