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十斤面粉放多酵母跟水
10斤面粉
做馒头放多少
水和酵母
?
答:
基本上是:
放入
5
斤
温水,放入20---25克
酵母
粉。先把酵母粉倒入
面粉
,搅拌均匀。再用温水搅拌均匀。揉揉面,成了不太黏也不太干的面团。放到温暖的地方,盖上盖子。大约不到一小时就可以啦!
10斤面粉
需要多少
酵母
泡打粉?
答:
十斤干面粉,
冬季放一两酵母,一两泡打粉,用温水和面。夏季放0.8两的酵母,0.6两的泡打粉,用冷水和面
。主料:面粉2斤,肉末2两,元白菜半个(3两),大葱1根 配料:老姜末,酱油,盐,白糖,鸡精,胡椒粉 做法:1、将面粉加孝母揉匀,盖上 盖子发酵,直到有蜂窝眼就发好了。2、肉末里加姜末...
10斤面粉
做馒头放多少
水和酵母
?
答:
10斤面粉做馒头需要兑4000g到4200g水,同时需要酵母粉20到25克
。以下是一份详细的制作步骤:1. 将酵母粉放入面粉中,搅拌均匀。2. 用温水将面粉和酵母粉揉成面团,使其既不太黏也不太干。3. 将面团放在温暖的地方,盖上盖子,等待发酵。4. 等到面团发酵后,将其分成适当大小的块,然后揉成馒头...
10斤面粉放
多少
酵母
?
答:
十斤面粉可以放50克酵母
由于加酵母是以面粉的1%一斤面粉为五克以此类推十斤面粉需要酵母50克再放有38度水和面3到5分钟后。做好馒头胚子醒30分钟到40分钟。由于冬天的空气比较冷,所以时间比较久一点,看胚子涨到一倍用手按一下弹起做开水大火20分钟馒头出锅。放酵母的时候可以放一些泡打粉,泡打粉是酵母...
10斤面粉放
多少
酵母
?
答:
加酵母为面粉的百分之一,1斤面为5克,以此类推,
十斤面粉需要酵母50克,在放38度水
,活好面。3至5分钟后做好馒头坯子,醒30至40分钟,冬长夏短,看坯子涨1倍,用手按能马上弹起,做开水锅,大火20分钟,馒头出锅。最好加酵母的同时,加入泡打粉,泡打粉为酵母的3分之一至5分至一,冬多夏少。
在家里面做一些发面馒头,
10斤面粉放
多少
酵母和
泡打粉?
答:
不同地区
10斤面粉放入
的
酵母和
泡打粉的量也有所不同,对于一些气温较为温暖的地区来说,可以选择少放入一些酵母和泡打粉,如果气温偏低的话,必须要在以上的基础上进行适量的添加,这样可以让馒头口感更好一些。馒头应该如何制作?在制作馒头之前一定要选择合适的面粉,最好选择麦芯粉或者富强粉制作的过程中...
做水煎包
10斤面
多少水,多少
酵母
,多少泡打粉
答:
10斤面粉
需要37.5克
酵母
,5
斤水
,不需要泡打粉,水煎包做法如下:主料:猪肉500克、芹菜250克、面粉400克 辅料:葱30克、姜30克、十三香少量、盐少量、香油15毫升、豆腐乳1块、生抽15毫升、蚝油10毫升、酵母3克、鸡粉少量、调和油20毫升 步骤:1、猪肉、姜和大葱准备好;2、剁成肉泥;3、
放入
盐...
10斤面粉
做馒头放多少
水和酵母
答:
酵母
的用量一般
用
0.5%-0.8%,也就说用25--40克就够了。如果温度比较高,发酵时间很充分可以偏向25克一点,如果气温低,发酵时间比较紧,就往40克偏向一点。还有,酵母要用温水融化
加
到
面粉
里。水温过低,不利于酵母“醒过来”,水温过高,会使酵母失去活性。30--40度水温就可以。
做包子
十斤面粉
该放多少泡打粉和多少
酵母
才算标准
答:
1、
酵母加
适量温水化开,分次倒入
面粉
里搅拌成絮状即可开始揉面,揉至面团表面光滑,盖上保鲜膜发酵至1.5-2倍大。2、将准备好的豆角木耳摘洗干净。3、豆角,木耳和葱头切碎(没有葱头也可用葱白,大蒜)。4、猪肉洗净剁成肉末,姜擦成姜末加入肉末里,
放入
适量盐,蚝油,生抽,料酒,胡椒粉,淀粉...
10斤面粉
做馒头放多少
水和酵母
答:
酵母
的用量一般
用
0.5%-0.8%,也就说用25--40克就够了。如果温度比较高,发酵时间很充分可以偏向25克一点,如果气温低,发酵时间比较紧,就往40克偏向一点。还有,酵母要用温水融化
加
到
面粉
里。水温过低,不利于酵母“醒过来”,水温过高,会使酵母失去活性。30--40度水温就可以。
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