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十斤面粉放多酵母跟水
两
斤面粉放
多少
酵母粉和水
答:
两斤面粉一般需要
放10
克左右酵母粉,500克左右的水。揉搓面团时,将
水和
酵母粉倒入面粉中一起和面,可以适当加入白糖,既可以帮助面粉发酵,又能增加口味,这样蒸出的馒头、包子更加松软。两
斤面粉放
多少
酵母粉和水
在面粉中除了加入白糖以外,还可以加入适量的猪油、鸡蛋、食盐、泡打粉或者小苏打等食材,...
蒸馒头时一般放多少发酵粉?一
斤白面用
多少发孝粉
答:
一般来说,蒸馒头需要
放入
适量的发酵粉(也叫
酵母
或酵素)。如果是酵母粉,一般用量是
白面
的1%-2%左右,即
10
克白面需要放入0.1-0.2克的酵母粉;如果是酵素,用量一般为白面的0.5%-1%左右,即10克白面需要放入0.05-0.1克的酵素。当然,具体用量还要根据
面粉
品质、环境温度、时间等多种因素来适量...
请问
十斤面粉
夏季蒸包子要放多少孝母多少泡打粉
答:
酵母使用比例参考包装上的说明,一般来说都是1%的比例,应该
放酵母
,不能同时使用泡打粉,而使用泡打粉的品种是极少的。如果需要
用
泡打粉,应该
和面粉
及其它粉类干料混合均匀后再加液体原料,使用量需要严格按照配方比例,不能随意增减。使用泡打粉的面团是快速免发酵的类型,比如司康,香甜开花包,原则上只要...
一斤高筋
面粉
需要多少
水和酵母
答:
一
斤面粉放
5g
酵母
粉。家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g。1、包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大...
五
斤面粉
在发面的时候,大概要放多少
酵母
比较合适?
答:
五
斤面粉用
25克的
酵母
就可以了,
用多
了容易发过头,发酸。另外用量也要根据室内温度和计划的时间来适当调节,如果在炎热的夏季就可以再少放一点,发酵的时间也要短一点,如果是春秋两级室温在20度左右,按照正常量就可以。如果是冬季,或者平时想要发酵的快一点再多加一点酵母也没问题,不过最多不能...
做馒头三十
斤面粉用
多少水多少鲜
酵母
?
答:
做馒头三十
斤面粉用
多少水多少鲜
酵母
?答:每
斤面粉放
5克鲜酵母,半
斤水
就可以。
做馒头是
酵母
水
面粉
的比例多少
答:
100克
面粉
60克水5克
酵母
,但没有绝对,条条大路通罗马。
1
斤面粉放
多少
酵母
答:
1
斤面粉放
5-
10
克左右的酵母。酵母分为鲜
酵母和
干酵母,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物。酵母在面团中可产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使面团松软可口。发面时添加的酵母的用量宜多不宜少,量多只会提高发酵的速度,量少则不能保证发面成功。1斤面粉放多少酵母 酵母是一种单细胞真菌,在有...
1
斤面粉放
几克安琪干
酵母
?
答:
做包子的时候一
斤面粉放
5g
酵母
粉。家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g。步骤:1、将干酵母溶解在水中,一斤面需要酵母5克,然后用筷子拌匀。2、把中筋面粉和全麦粉混合后加入糖,用油拌匀,边倒入酵母水边用筷子搅拌。3、水倒完后,再用手和成光滑的面团。4、...
做包子
十斤面粉
需要多少
酵母粉和
泡打粉呢?知道的人给个最准确的比例吧...
答:
干
酵母
吧?一般1
斤面粉放10
克,
放在面粉
里,同时还要放泡打粉。一般每次做最少1斤面粉。加了酵母粉的面粉过夜就成为老面了,它可以做下一次包子的发酵剂(点心店都这么操作,可以不用再买酵母)。一、发面:有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8...
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