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和面先放酵母还是先放水
蒸馒头时,
酵母
粉
是先加
在水里一起
和面
,
还是先
倒在面粉里再
加水
?_百 ...
答:
蒸馒头时,
酵母粉可以先加在水里一起和面
,也可以先倒在面粉里再加水。食材清单:1. 中筋面粉:500克 2. 温水:250毫升 3. 酵母粉:5克 4. 细砂糖:30克 5. 泡打粉:5克 制作步骤:1. 将面粉和泡打粉混合均匀,备用。2. 将酵母粉和细砂糖溶解在温水中,搅拌均匀。3. 将酵母水倒入面粉中...
酵母粉
和面是
把
酵母放
进水里
还是放
进面粉里?
答:
酵母粉和面是把酵母放进水里,还是放进面粉里?
这两种办法都行,最好是把酵母先放到水里
,湿了之后再和面,这样的话呢,这个活的比较均匀,但是一定要掌握好水的量,剩下来就好了
怎么
用酵母
,泡打粉
和面
答:
用酵母和面首先须将干酵母放在水里溶解激活
,再加入面粉里和面,才能充分发酵;用泡打粉发面须将泡打水与面粉混合后再加入水和面,泡打粉可以单独使用,也可以与酵母粉二者配合使用。下面就以酵母为例,介绍一下具体的操作步骤。所须用到的材料:面粉,酵母粉,清水。第一步,首先取适量的酵母粉放入碗中,...
做馒头时可以把
酵母
和泡打粉
放水
里溶解后在
和面
?
答:
一般酵母可以先溶于水
,这样不但可以使酵母分散更均匀,也可以使酵母吸水活化。但是泡打粉一般不这样做,因为泡打粉中的一些物质是不易溶于水的,另外泡打粉加入面团后最好在半小时内上锅,而酵母需要长时间发酵,所以泡打粉最好是后加入面团混合。求采纳 ...
怎样
用酵母
粉发面?
答:
温水250克,面粉和水的比例是2:1。酵母先放到温水中
,搅拌均匀,然后静置5-10分钟。冬天就多静置一会儿,按照实际温度灵活掌握。面粉中间挖个窝,再放入点10克白糖,放水和酵母,揉面。揉面是个力气活,尽量揉均匀。这里给大家安利一个揉面机,省时省力,还不糟蹋白面。揉好的面团,要醒一醒。用...
蒸馒头时,
酵母
粉
是先加
在水里一起
和面
,
还是先
倒在面粉里再
加水
?_百 ...
视频时间 03:55
发面时
酵母放水
里好
还是放
面里好 发面酵母怎么放比较好
答:
1. 发面时
酵母放
温水中的好处 将
酵母先
放入温水中溶解,再
和面
,这种方法有其独特的好处。首先,温水可以激活酵母的活性,从而促进其更好地发酵。其次,这种方法可以使酵母更均匀地分布在面粉中,从而提高发面的效率和质量。此外,酵母在温水中溶解后,更容易与面粉混合均匀,从而使发面过程更加顺畅。2. ...
发面时的
酵母是
放在面粉中
还是
放在水里面,有何区别吗?
答:
并不
是先
把
酵母放水
里融化后再
和面
,面团就会发酵的快一些。
酵母是
天然菌体,融化酵母的水温一旦太高,酵母就会失去活性。融化酵母的水温太低也无法迅速唤醒酵母,用来和面也不能达到快速发酵的作用。我们在融化酵母的同时加点白糖,也可以促进面团快速的发酵。酵母对水温有严格要求 化开酵母的水温一定要把握...
在蒸馒头时,什么时候
放酵母
答:
和面
的时候一点点加入,也就
是
边和面边放。下面介绍做法:准备材料:小麦面粉500克、清水260克、
发酵粉
5克、食用小苏打(可选)1克 制作步骤:1、取出面包机内桶,量入清水260克。2、加入面粉500克。3、将内桶放入面包机内卡紧装好。4、盖好机盖,插上电源,设定快速和面程序,启动开机。5、利用...
发面时
酵母放水
里好
还是放
面里好 发面酵母怎么放比较好
答:
酵母放
温水中
和面
时,如果把
酵母先
放在温水中融化,再倒进面粉里搅拌成絮状和面,可使
酵母和面
粉混合更均匀,酵母菌更容易分布在面粉的各个角落,使发面效果更好、更快、更均匀。总结:这两者我更倾向于后者,这也是我做面食以来的习惯。酵母粉一般在30-35度的温水下才能充分发酵,也就是说温水的温度...
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