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包子的做法和配方
包子的
制作方法
答:
1、将酵母水和适量水倒入面粉中,和成光滑的面团,覆盖保鲜膜进行发酵
。2、然后把鲜肉洗干净,用刀切碎(或直接用绞好的肉馅)。3、加入花籽油、生抽、盐、料酒顺一个方向搅拌均匀,葱姜水要分3-4次加入。4、把煮熟豇豆切成小段,然后加入到肉馅里翻拌均匀。5、把发酵好面团揉到均匀细腻,分成合适...
做
包子配方
答:
包子 主料main 五花肉400克 面粉500克 红萝卜四根 小葱一把 辅料others 酵母粉6克 温水适量 生抽1勺 老姜一小坨 老抽一小勺 豆瓣酱一勺 简单好吃的卤肉包子
包子的做法
步骤step 1 红萝卜去皮切片,五花肉去皮切小小块(肉可以煮熟了切,容易去皮),热锅倒油放切小块的五花肉炒一分钟加剁细的豆...
好吃的
包子做法
?
答:
用手再次把水挤干放入肉馅中,把芹菜和猪肉馅继续顺一个方向搅匀
。有的人不喜欢吃芹菜,可以用同样的方法把白菜焯水(也可以用盐杀一下水)剁成粒把水挤干放里边,我这两种都用了,做成两种馅的包子,因为我家神兽不爱吃芹菜。
小笼
包子
馅料
配方
答:
步骤一:
肉洗净,切成块。步骤二:切成小块剁成肉泥。步骤三:姜切丝放在肉里一起剁。步骤四:韭菜洗净切成段
。步骤五:把剁好的肉和韭菜,其它调料放在一起搅拌均匀馅料就调好了。步骤六:小麦粉加清水和面,醒2小时左右。步骤七:切成小块,擀成薄薄的皮。步骤八:放上馅,拧成小笼包。步骤九:...
老面
包子的
制作方法
答:
1、猪瘦肉切碎,放入姜蓉、胡椒粉、白糖、生抽调拌均匀。2、加入洋葱、胡萝卜等调味品
3、将馅料调好 4、老面提前一晚从冰箱取出,让其在常温下解冻发酵。5、通过一晚解冻和发酵体积增至2倍以上大。6、称出1000g面粉,加入奶粉、椰子粉、白糖。7、将老面团撕成小块加到面粉里,同时加水。8、和成...
包子
要怎么做汤汁才多?
答:
晶
包子做法
材料:精白面粉250克,面肥50克,猪板油125克。绵白糖250克,碱水4克,温水125克。作法:(1) 制馅。撕去板油油皮,撒上绵白糖120克,切成小方丁(夏天腌3天冬天腌7天)。(2) 制包皮。将面粉倒入盆中,加面肥(即酵母)和温水拌和(水按60%、20%、20%分3次加入),揉成面团,直揉至...
肉
包子的做法和配方
包子馅做法
答:
1、面粉350克,牛奶250克,酵母3克,糖3克,油5克,用这些材料和成面团,饧发,大约1小时;2、用煮熟的五花肉,冷却后分别将肥瘦肉切丁或切沫;3、大葱切碎;4、木耳泡发洗干净后也切碎;5、先炒肥肉,不需加油直接炒,肥肉自身会爆出很多油;6、炒至爆出油来放入瘦肉末炒,然后放入甜面酱和...
做
包子
发面技巧
和配方
是什么样的?
答:
包子的做法
1、胡萝卜、包菜切丁,粉丝用清水浸软后切碎,加入肉末混合,加入油、盐、蚝油,搅拌均匀。2、低粉与酵母混合,分次加入清水,和成光滑面团,醒60分钟左右,发至2倍大,排气。3、将面团分成若干个小面剂。4、取一个小面剂。5、擀成中间厚,边缘薄的面皮。6、加入适量馅料。7、捏紧收口...
做
包子的配方和做法
分别是?
答:
1、温水里加入酵母,静置5分钟。2、将酵母水少许少许加入面粉里,一边用筷子搅拌。3、揉成光滑的面团。4、发酵至原来的两倍大。5、在发酵的过程中,准备
包子
馅料,将猪肉剁成末。6、大葱切碎。7、姜蒜切剁碎。8、将大葱末、姜蒜末放入肉末里,打入一个鸡蛋,加入适量盐、香油、生抽、花生油,搅拌...
狗不理
包子
正宗
做法
是什么?
答:
制作步骤:1、酵母用水溶解,加入白糖搅拌均匀 2、再加入特一粉,启动面包机和面15分钟,然后发酵30分钟 3、猪肉馅中加入1汤匙蚝油,2汤匙酱油和3汤匙骨头汤,顺一个方向搅拌上劲 4、加入大葱末 5、将鲜榨的花椒油2汤匙,浇在大葱末上 6、然后加1茶匙姜粉、1茶匙盐和1汤匙香油,搅拌均匀,将拌好...
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