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包子的做法和配方
包子的配方
比例是多少
答:
包子
和面比例 原料:普通面粉(中筋面粉)300克、发酵粉3克、水150克馅料:大葱猪肉馅
做法
:1.发酵粉和水混合均匀,然后与面粉和成面团,揉光滑 2.醒15分钟后,把面团搓成条,用刀切成大小一致的剂子 3.把剂子擀成片状(擀成中间厚边缘薄的片状)4.接下来包子皮包入肉馅,包成包子,放锅上醒发 ...
包子
馅调料秘方
答:
大白菜可以换成包菜、豆芽、苋菜等蔬菜,
做法
不变。三、开封灌汤包馅 五种最好吃的
包子
馅
配方
主料:猪后腿肉300g,皮冻100g,猪骨浓汤适量,姜汁适量 调料:食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖 做法:1、猪后 腿肉剁成肉糜,皮冻切成碎粒;2、将肉糜和皮冻粒混合,加入食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油...
北方老面
包子做法和配方
答:
可进行下一步分剂子,每个剂子50g左右。(11)将剂子擀开呈边缘薄中间厚的面皮,然后开始包
包子
,每个包50g左右的馅。(12)包子包好放入蒸笼里进行二次醒发(气温低时蒸锅里的水加热至50度左右)醒发时间约30分钟。(13)二次醒发好后开火蒸包,水开冒气后蒸15分钟关火,5分钟后开盖。
四川凉山小笼包馅
的做法与配方
?
答:
热气腾腾的小笼包鲜美到了极致,外表小巧而精致,薄薄的外皮里满满都是汤汁和馅,夹起来不破皮,轻轻咬开一边的皮子,先品尝下鲜美的汤汁,唇齿留香,在将剩下的
包子
一口吃掉,肉嫩而鲜,简直不要太美味。 ☆ 食材清单 馅儿:猪肉400克、姜丝适量、黄豆酱1大勺、生抽2勺、葱花1把 面团:中筋面粉500克、酵母5克、白...
素
包子
馅的种类和
做法
答:
有小白菜馅的素
包子
,具体
做法
如下,首先准备材料:小白菜1000克、木耳5块、胡萝卜1根、粉条50克、白玉菇50克、生抽1勺、香油几滴、植物油1大勺、盐少许。1、小白菜去蒂洗净。2、白玉菇剪掉根本冲洗干净。3、木耳、粉丝提前泡发。4、胡萝卜洗净,去皮擦丝备用。5、起锅倒水烧开,水开后,放入小...
豆腐
包子
馅
的做法
答:
豆腐
包子
馅是中式点心之一,口感清淡,营养丰富。将豆腐切块并挤干水分后,加入盐、味精、葱姜末和少许香油搅拌均匀,即可包入包子皮中蒸熟。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何越来越高?等...
羊肉
包子的做法和配方
答:
羊肉
包子的做法和配方
如下:原料:羊肉馅、冬瓜、面粉、大葱、酵母粉、胡麻油、盐、五香粉、酱油、黄酒、胡椒粉、藤椒油、香油。1、冬瓜去皮去籽后的量是250克,用料理机的绞肉功能打成碎粒,用布挤出汁,留冬瓜蓉备用,汁也要留着调馅用。2、羊肉剁馅,要有点颗粒感,无需太碎,加盐,胡椒粉,...
包子
馅
的做法和配方
答:
包子
馅
的配方
有白菜、肉馅、食用盐、生抽、胡椒粉、十三香、香油、芹菜,
做法
如下:工具/材料:盆、菜刀、砧板、料理机、白菜、肉馅、食用盐、生抽、胡椒粉、十三香、香油、芹菜、清水。1、将买来的芹菜、白菜、猪肉洗干净。2、将芹菜和白菜切碎,备用。3、买来的肉首先切成小块状,然后放入料理机中...
包子
馅配料
答:
晶
包子做法
材料:精白面粉250克,面肥50克,猪板油125克。绵白糖250克,碱水4克,温水125克。 作法: (1) 制馅。撕去板油油皮,撒上绵白糖120克,切成小方丁(夏天腌3天冬天腌7天)。 (2) 制包皮。将面粉倒入盆中,加面肥(即酵母)和温水拌和(水按60%、20%、20%分3次加入),揉成面团,直揉至面、手、盆三面...
牛肉馅
包子的做法
牛肉馅包子的做法介绍
答:
牛肉馅儿的
包 子做法
▲
配方
1:牛肉大葱牛肉剁馅,生姜洗净切片,大葱洗净切小段;姜、大葱依次放进料理机中打碎,大葱不要打太碎;牛肉馅打入鸡蛋、放姜碎、大葱,加入生抽,黑胡椒,适量盐调好味;最后加入香油,沿一个方向搅拌,可以加入少量水,一直搅拌到肉有粘性即可。▲配方2:牛肉洋葱牛肉剁...
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